公司簡介：
泉州喜博生物食品有限公司是一家專業對生蠔食用價值研究和開發的企業，經過多年的不懈努力，我們擁有多項食品物理技術和高新研究成果，例如利用生蠔自身富含蛋白質和氨基酸成分，與還原糖進行美拉德反應使生蠔更好的呈味，讓膳食調味進入一個新的年代；我們的生蠔高蛋白保鮮技術，讓傳統的生蠔在原產地自產自銷，變為美味的包裝食品遠銷國內外；我們的生蠔固態萃取將為兒童和中老年人帶來更生態、更健康的營養品。我們開發的產品有生蠔調味料、生蠔鮮汁、生蠔罐頭等，在開發中的產品有兒童營養餐，速溶沖調品等。公司于2015年在的泉州臺商投資區建設生產基地，將陸續推出以生蠔為主的預包裝食品。我們牢記食品安全 = 生命安全，我們秉承社會責任是立業之本，堅持不懈、全力以赴的打造安全食品！
產品簡介：
香港喜博生物經過多年對生蠔的價值研究和開發，成功的將新鮮生蠔肉通過雙蛋白酶解萃取，并利用Mailard 反應進行除腥、呈味，保留生蠔原有的新鮮、清甜和成分，精心研制出新一代復合調味品—生蠔調味料。生蠔富含的蛋白質生理活性肽和糖原等，經過復雜的條件工序后進行固相微萃取（SPME）我們檢測出30多種的風味成分，如酮類的3-戊烯-2-酮和丁香醛等大量的生成，貢獻出美好的風味，而酸類和不良風味的環狀化合物的分解使腥味等被，讓生蠔的呈味揚長避短。生蠔自身固有的成分讓她成為調味品行業不可代替的冠冕佳麗。
產品優勢：
不添加香精：我們的產品嗅覺上呈海風的味道，微腥、微咸，沒有撲鼻而來的香精味；口感潤滑、清甜，食用后不澀口。
不添加色素：細胞破壁后的生蠔原色呈土黃偏棕，Mailard反應后色澤偏淺淡黃棕色，產品隨生蠔的豐盈程度、采集季節略有變化。
不添加甜蜜素：生蠔富含的蛋白質、氨基酸和糖原等，經過Mailard反應后，貢獻出美好的風味，而酸類和不良風味的環狀化合物的分解使腥味等被，讓生蠔的呈味揚長避短。
不添加防腐劑：我們的蠔晶系列產品在第五道工序（生物呈味反應）后就對破壁的生蠔細胞進行食鹽微細胞裹覆。
不添加抗結劑：為更健康和保證產品口感化，我們不添加抗結劑，請在使用蠔晶后立即蓋好保存，以防結塊受潮，特別是梅雨天氣。
精選新鮮生蠔：每個生蠔在開殼時就進行精選。由于生蠔的蛋白質、氨基酸含量極高，一個變質的生蠔將產生極大的惡臭味，在細胞破壁時會擴散到新鮮的生蠔里，使呈味反應無法進行。