企查查工商信息顯示，近日，三河市飯積極餐飲管理有限公司成立，法定代表人為何婭娜，注冊(cè)資本50萬人民幣。9月23日，企查查工商信息顯示，西貝餐飲集團(tuán)新成立的“三河市飯積極餐飲管理有限公司”正式亮相。這是西貝餐飲集團(tuán)在今年內(nèi)的又一次布局。該公司由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司持股75%，北京飯香香餐飲管理中心（有限合伙）持股25%。
“飯積極”這個(gè)充滿網(wǎng)絡(luò)化、年輕化氣息的名字，與西貝一貫的傳統(tǒng)餐飲命名風(fēng)格形成鮮明對(duì)比。新公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)同樣值得關(guān)注——西貝持股75%，北京飯香香餐飲管理中心持股25%。后者很可能是一家員工持股平臺(tái)，這延續(xù)了賈國(guó)龍近年來力推的合伙人制度。西貝餐飲的運(yùn)營(yíng)主體“內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司”擁有極為復(fù)雜的股權(quán)結(jié)構(gòu)。其中，呼和浩特市人生喜悅企業(yè)管理中心（有限合伙）作為員工持股平臺(tái)，持股10.01%，共有34個(gè)合伙人。這種股權(quán)設(shè)計(jì)可能旨在解決餐飲行業(yè)普遍面臨的人才流失問題，通過讓核心員工成為事業(yè)合伙人，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力與凝聚力。
西貝近年來不斷拓展其業(yè)務(wù)版圖。截至目前，內(nèi)蒙古西貝對(duì)外投資158家企業(yè)，除了少數(shù)涉及培訓(xùn)學(xué)校、人力資源、食品、網(wǎng)絡(luò)、牧業(yè)等業(yè)務(wù)外，其余大多為餐飲或餐飲管理企業(yè)，每家對(duì)應(yīng)一個(gè)或幾個(gè)門店。這一擴(kuò)張戰(zhàn)略與西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)O(shè)定的明確目標(biāo)相呼應(yīng)：他在2023年新年致辭中提出，2023~2025年持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，2026年完成高質(zhì)量IPO、成為市值超千億的上市公司。
然而，這一目標(biāo)面臨挑戰(zhàn)。根據(jù)公開信息，西貝2023年?duì)I業(yè)收入為62億元，利潤(rùn)率為5%，凈利潤(rùn)約3.1億元。3.1億的凈利潤(rùn)要想達(dá)到千億市值，需要323倍的市盈率，這對(duì)傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)來說幾乎不可能。
與西貝主營(yíng)業(yè)務(wù)的規(guī)模相比，“飯積極”50萬元的注冊(cè)資本顯得較為謹(jǐn)慎。回顧西貝的發(fā)展史，其多次嘗試推出新品牌——燕麥面、麥香村、超級(jí)肉夾饃等，但大多無疾而終。這些經(jīng)歷讓西貝在新業(yè)務(wù)拓展上更加謹(jǐn)慎。選擇在三河市（隸屬河北省，毗鄰北京）注冊(cè)公司，可能考慮到地理位置接近北京總部便于管理，同時(shí)又能享受當(dāng)?shù)乜赡艿恼邇?yōu)惠及較低運(yùn)營(yíng)成本，體現(xiàn)了戰(zhàn)略上的靈活性。
西貝餐飲集團(tuán)近年來已投資成立了多家以“飯積極”或“飯香香”命名的企業(yè)，如2024年1月在武漢成立的“湖北省西貝飯積極餐飲管理有限公司”和2024年3月在宜昌成立的“湖北省西貝飯香香餐飲管理有限公司”。餐飲行業(yè)分析師告訴記者，西貝選擇通過小型注冊(cè)資本公司進(jìn)行嘗試，可能是為在2026年IPO前測(cè)試新業(yè)態(tài)市場(chǎng)反應(yīng)。
來源：封面新聞