內蒙古得天獨厚的自然資源優勢蘊育獨具特色的“內蒙古味道”。近來年，內蒙古自治區政府圍繞旅游業吃、住、行、游、購、娛 六大要素，以美食為切入點，挖掘內蒙古多元的飲食文化內涵，保護和傳承內蒙古傳統飲食文化遺產，通過對內蒙古不同地 域美食IP的提煉，以政府引導，主體企業參與的方式，全面展示內蒙古多元的飲食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化 傳播的獨特路徑和吸引力，發展以美食貫穿內蒙古全域的旅游線路，推出內蒙古美食旅游產品，打造獨具魅力的“內蒙古味 道”精品旅游路線，進而建成以美食為核心的內蒙古旅游產品集群。

    蒙餐作為“內蒙古味道”重要的內容，是我國餐飲文化界的一顆瑰寶，一直深受內蒙古人民乃至全國以及世界各國人民的 喜愛。隨著歲月的變遷，蒙餐在發展過程中，不斷吸納接收其他地域菜品的優長，日漸成為享譽中外的名餐大菜，近年來內蒙 古已躋身于全國餐飲大省的行列，餐飲業已成為支撐內蒙古經濟發展較重要的產業之一。

    為貫徹落實內蒙古“兩會”精神，開展好“內蒙古味道”系列活動，擴大蒙餐在全國餐飲消費市場的地位和影響力，促進餐飲供 應鏈產業與內蒙古餐飲業之間的交流與合作，推動內蒙古餐飲業高質量發展，由**烹飪協會和內蒙古自治區餐飲與飯店 行業協會主辦、上海寧成文化傳媒有限公司承辦的“‘內蒙古味道’一2021內蒙古（呼和浩特）餐飲供應鏈博覽會”于2021年8月28日-30日在內蒙古國際會展中心舉辦。餐博會將設立“蒙派食材、調味品及油品、飲料及飲品、餐飲設備及用品、餐飲信息化、火鍋設備及用品、蒙餐特色設備及用具”等主題展區，同期舉辦“世界牛羊肉產業發展論壇氣”‘內蒙古味道’一一蒙餐產 業創新發展論壇“及”世界烹羊大賽“等一系列精彩活動。

    8月的內蒙古天高地闊、牛羊肥壯、清風習習、花艷草茂，美麗的大草原張開雙臂歡迎五湖四海的餐飲界朋友蒞臨呼和浩特共襄草原餐飲美食盛舉！

    2021內蒙古（呼和浩特）餐飲供應鏈博覽會將于2021年8月28日-30日在內蒙古國際會展中心舉辦。餐博會將設立“蒙派食材、調味品及油品、飲料及飲品、餐飲設備及用品、餐飲信息化、火鍋設備及用品、蒙餐特色設備及用具”等主題展區。

    ■參展范圍：

    ※餐飲食材、火鍋食材

    牛羊肉、水產海鮮、肉類、冷凍食品、酒店半成品、果蔬制品、有機食材、農特產品、糧油等海鮮類、魚糜及肉糜制品毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、菌菇類調理品、豆制品、血制品類等

    ※飲品及飲料

    酸奶、豆奶、果汁飲料、葡萄酒、果酒、碳酸飲料、涼茶等

    ※調味品及油品

    食用鹽、食糖、醬油、食醋、 味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蛙油、蝦油、橄 欖油、調味料酒、香辛料調味品、復合調味料、火鍋調料、高端調味油等

    ※餐飲烹飪設備及用品

    餐飲廚房設備、烹飪設備、制冷設備、冷藏冷凍運輸設備、中央廚房設備、肉類加工及包裝設備、熟食加工設備、生鮮包裝設備、桌面用品、一次性餐具、蒙餐特色設備及用具等

    ※火鍋設備及用品

    火鍋專用鍋、爐灶具、桌椅、餐具、新型燃料、牛羊肉切片機、切骨機、油煙凈化器、食材保鮮及冷藏展示柜、調料臺、制冰機等

    ※餐飲產業信息化

    智慧餐臺、智慧餐具、IC卡讀寫器、送餐機器人、收費機、現金充值機、無線點菜寶、自助結算臺、計價器、觸摸屏一體電腦、微信點單支付、餐飲管理軟件等

    2021內蒙古餐飲供應鏈博覽會參展范圍就介紹到這里了，想要了解更多展會詳情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！

    2021內蒙古（呼和浩特）餐飲供應鏈博覽會將于2021年8月28日-30日在內蒙古國際會展中心舉辦。那么本屆餐博會將會有哪些同期活動舉辦呢？下面來看一下2021內蒙古餐飲供應鏈博覽會同期活動介紹吧。

    1.“內蒙古味道” 一一首屆蒙餐產業創新發展論壇

    聆聽國內外產業泰斗的聲音

    論壇將邀請蒙餐產業領導、專家學者、科研機構及企業領導現場演講，全面研討蒙餐行業發展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業發展方向，助力蒙餐產業健康穩定快速發展。

    2.餐飲供應鏈新產品新裝備研討及推介會

    活動將邀請我國餐飲供應鏈研究機構、生產企業等，推介餐飲供應鏈新裝備、新產品、新技術。

    3.名優牛羊肉現場推介及采購會

    ——促進名優牛羊肉現場貿易

    牛羊肉是餐飲供應鏈較重要的食材之一，本屆展會將組織內蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優牛羊肉企業參展，舉辦牛羊肉專題推介會，為餐飲企業與牛羊肉生產企業之間搭建商貿平臺。

    4.世界烹羊大賽

    ——助力烹羊技藝創新發展

    活動將邀請內蒙古、上海、黑龍江、寧夏、新疆、甘肅、山東、河北、河南等省市及俄羅斯、印度、蒙古國專業烹羊廚師現場烹飪各式羊肉美食，展示了豐富多彩的羊肉美食文化，促進羊肉烹飪技藝的創新發展。

    5.舉辦“尋找餐飲好食材一一百家餐飲企業進內蒙”活動

    ——好食材好餐飲

    **烹飪協會和各省市烹飪協會將組織百家餐飲企業深入內蒙古牛羊肉產區，考察內蒙古優質牛羊肉食材。

    2021內蒙古餐飲供應鏈博覽會同期活動就介紹到這里了，想要了解更多展會詳情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！