2011（重慶）食品博覽會于今日在我國西南美麗的山城重慶來開帷幕。本屆展覽會，是在我國食品環境受關注的形勢下，以食品為主題的博覽會，也是近年來國家商務部重點支持的規模的性食品博覽會。 
    展會期間，國內外政要名人、國內外食品行業的廠商、經銷商、投資商、明星群體以及各路中外英豪云集重慶，那時的重慶市一個滿城飄香的山城，是一個共商大計、共同交流、廣交各界朋友的大舞臺、是一個歡樂的海洋！一系列的文化活動將把此次博覽會推向一個又一個的高潮。
    本屆博覽會已列為商務部2011年度重點支持的展會（參見【商務部辦公廳關于做好2011年內貿領域會展有關工作的通知 商辦商貿函（2011）80號】）。主要內容有“主展”、“主題論壇”、“辣食朝天系列活動”、“頒獎晚會”等四大板塊。除邀請來自國內外具有代表性的食品工業及上下游產業參展、客商對接采購外，還舉辦獨具特色的辣食朝天系列宣傳活動。展會遵循“以展帶節·以節促展”的辦展策略，力爭實現展會模式與展會經濟的雙突破，努力打造一個的食品展示和交流的平臺。