孕婦能吃雞精嗎？懷孕時期飲食是最為重要的了，哪些能吃那些不能吃都要清楚。就雞精而言，孕婦可以吃嗎？孕婦食用雞精應注意什么？讓我們從下面的文章中找答案吧。

孕婦能吃雞精嗎

從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，孕婦可以適當吃雞精，但不宜多。雞精是一種復合調味品，它的基本成分是在含有40的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。

雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、面食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應，令人食欲大開。但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味，懷孕期間孕婦的飲食最好保持清淡，最好少吃雞精等調味品。

產婦能吃雞精嗎

慎吃。

產婦可以少量食用雞精，但雞精中含有谷氨酸鈉，吃進去會通過乳汁分泌，谷氨酸鈉跟鋅結合，影響嬰兒對鋅的吸收，而且雞精有回奶的功效。

嬰幼兒能吃雞精嗎

不能吃。

雞精含有味精成分，也就是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉在人體內很容易和鋅結合形成谷氨酸鋅，造成孩子缺鋅的狀態，如果缺鋅孩子會食欲差易生病，還會影響孩子的智力發育。

食用雞精的注意事項

雞精如果使用不當，將會影響菜的味道，甚至危害人體健康：

1.不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變為焦點谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。

2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋里脊等。味精呈堿性，在酸性食物中添加會引起化學反應，使菜肴走味。

3.在含有堿性的原料中不宜使用味精，味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，會產生氨水臭味，使鮮味降低，甚至失去其鮮味。

4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3：1或4：1范圍內，即可達到圓潤柔和的口味，作涼拌菜時宜先溶解后再加入。因為味精的溶解溫度為85℃，低于此溫度，味精難以分解。

5.高湯、雞肉、雞蛋、水產制出的菜肴中不用再放味精。

6.孕婦及嬰幼兒不宜吃味精，因為味精可能會引起胎兒缺陷；老人和兒童也不宜多食。患有高血壓的人如果食用味精過多，會使血壓更高。所以，高血壓患者不但要限制食鹽的攝入量，而且還要嚴格控制味精的攝入。

7.雞精成分中含有核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少對其的攝入。

孕婦能吃雞精嗎？看了以上的文章我們知道，適量的吃雞精還是沒有問題的，但一定要在合理的范圍內食用哦。這樣才能有利于胎兒的健康發育。