醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。那醋泡黃豆的作用有哪些呢？
醋泡黃豆的作用
1.降血壓、治便秘
人們經常談到醋泡黃豆的好處，經常食醋泡黃豆用具有降血壓、治便秘的作用了。不僅對肝炎、糖尿病患者食用醋泡黃豆后病情也明顯好轉了；而且對背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黃豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黃豆的作用還是非常大的，而且醋泡黃豆的食材在我們生活中也非常常見，而且還是物美價廉哦。
2.美容養顏
醋我們都知道是在做美味佳肴的時候少不了它，你有知道嗎，用醋來泡黃豆還具有美容養顏的功效哦。醋泡黃豆里面含有豐富的磷脂及多種氨基酸，食用過后會使我們的皮膚變得柔嫩，色素也會隨著變淡。還能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，并有改善肝功能、降低膽固醇能及延緩衰老作用。醋泡黃豆的作用可以美容養顏，愛美的朋友們你們記住了沒有呢？
3.減肥
愛美之心人皆有之，大家都想擁有一個苗條的身材，可是，平時不注意自己的飲食那肯定是不行的。因此，還在為減肥而苦惱的朋友，不妨回家用醋泡黃豆食用，就可以健康的減肥哦，不僅制作簡單，而且營養價值也非常的高。醋泡黃豆的作用可以減肥，是不是心動呢？看到這里很多朋友想知道怎么做醋泡黃豆了，不要著急。下面小編將它的制作方法分享給大家。在家都能夠做的哦。
醋泡黃豆的方法
材料
黃豆、米醋
制作方法
1.將黃豆洗凈，瀝干水分以備用；
2.將水倒入鍋中燒開，把洗好的黃豆倒入開水里煮至6成熱撈出；
3.用小火翻炒黃豆30分鐘；
4.當看到黃豆表皮開裂，起鍋，待黃豆冷卻后以備用；
5.將冷卻的黃豆裝入玻璃瓶中，倒入米醋；
6.最后蓋上玻璃瓶蓋子，放置一星期后，開蓋即可食用。
對醋泡黃豆的作用的介紹就到這了。經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。有需要的的朋友可以適當的食用一些。