中國是肝病大國，據統計中國是肝癌發病率最高的國家之一，病發率占世界的55。所以大家要時刻保護自己的肝臟，做好防癌工作才是最重要的。秋季是菱角豐收的季節，而秋季食用菱角具有防癌、清熱解毒的功效。吃菱角有什么好處呢？下面小編就來告訴你秋季菱角怎么吃。

吃菱角有什么好處

一、菱角殼能治肝硬化、肝腹水

在《信息日報》中曾經報道過因一位讀者利用菱角殼煎水代茶飲，可以治療肝硬化、肝腹水。

而現代研究發現菱角殼對癌癥細胞的抑制率高達28.8，在《中草藥通訊》中記載菱角殼在體內外食用都具有抗癌作用。

而現代研究發現，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑制作用，并且能夠吞噬細胞，達到防治癌癥的目的。特別對于消化系統癌癥效果明顯。

并且，在現代臨床上菱角殼常用于治療食道癌、子宮癌、乳腺癌等。

二、菱角具有補脾胃、強健關節的作用

在《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用，同時還記載其具有補脾胃，強股膝，健力益氣的作用，

而現代臨床研究發現，其對于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

三、菱角秋季食用助排毒

菱角性涼，味甘具有清熱解毒的作用。可以緩解皮膚疾病，治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會因為體內上火，天氣干燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上，出現膿瘡、痘痘、皮膚干燥等現象。

菱角在秋季盛產，價格便宜，并且屬于水生植物，具有很好的清熱降火解毒作用。

首先，新鮮的菱角的草莖煎水解酒效果好。

其次，菱角外用也具有治療膿瘡贅疣的作用。利用新鮮的菱角蒂，擦拭患處，可以治療皮膚疾病。而老菱角炭存性之后，研末和麻油調和，可以治療兒童膿瘡，已經面部的黃水瘡。

菱角怎么吃

菱角比較堅硬，單獨煮熟，剝開吃也可以。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好連殼一同烹調。

首先，可以利用菱角燒肉。將菱角洗凈切開，五花肉焯水。讓后和正常的燒菜程序一樣。

功效：一般肝炎病人不適合多吃肉，但是這里的菱角可以降火抗癌，適合肝炎比如秋季少量食用。

其二，蓮藕菱角湯。將洗凈的菱角和蓮藕一同切塊，和大骨湯同時煲湯。出鍋之前加入紅棗、枸杞。

功效：蓮藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝湯可以滋潤腸道，易消化。后計入的枸杞和紅棗具有補肝、補血等作用。非常適合肝臟疾病患者食用。

菱角食用禁忌

菱角屬于水生植物，所以其外部也會有計生蟲和細菌的存在，另外現代水污染嚴重，購買時應當注意選擇。

1.新鮮的菱角不能吃

新鮮的菱角中含有寄生蟲，尤其是姜片蟲子，計生與身體的小腸中，容易導致腹瀉、腹痛，嚴重會引發貧血和浮腫。

2.菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食

菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用，會導致肝痛，傷害肝臟，并且還會出現腹脹和消化不良等現象。

另外，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人群盡量少吃。

經過簡要介紹，都了解了吃菱角有什么好處了吧？至于菱角怎么吃？除了小編以上介紹的方法之外，還可以煮粥喝，還可以制成菱角粉，據說用菱角研制而成的菱角粉是一種富含營養價值的食材，菱角粉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，可以幫助人體吸收更多的營養成分，有助于人們的身體健康。