牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。雖然牛肉沒有和其他的食物同吃引起中毒，但一旦搭配不合理，很容易出現(xiàn)消化不良、上火動火、引起牙齒炎癥等。那么吃牛肉不能吃什么呢？吃牛肉的禁忌有哪些呢？
吃牛肉不能吃什么
1、牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養(yǎng)價值，故不相宜；
2、牛肉和豆醬一起吃，很容易會傷及五臟；
3、牛肉與香附子同吃，容易生九子瘡；
4、牛肉與韭菜同吃，容易上火；
5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎；
6、牛肉同生姜同吃，容易上火；
7、牛肉與豬肉同吃，一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸；
8、牛肉不可與魚肉同烹調(diào)；
9、牛肉不可和田螺一起吃，否則很容易會引起中毒；
10、牛肉和紅糖同吃會漲肚子；
11、牛肉不宜與黍米同吃。
另外，一般人群均可食用牛肉，對生長發(fā)育、術后、病后調(diào)養(yǎng)、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病的人也適合。但感染性疾病、肝腎病的人應該慎用。而且，牛肉為發(fā)物，患瘡癤濕疹、痘痧、瘙癢者應當慎用。
吃牛肉的禁忌
1、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
3、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
4、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
5、不可過量食用
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
6、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
7、小心亂搭配會中毒
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣；
牛肉和鹽菜一起食用會中毒；
牛肉和鯰魚一起食用會中毒；
牛肉和田螺一起食用會中毒；
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
以上內(nèi)容就是對吃牛肉不能吃什么，吃牛肉的禁忌的介紹。希望對大家有所幫助。