蘿卜干腌制的過程中必備的原料就是食鹽，但是在食鹽的配比上不可能做到完全精準。那么，蘿卜干腌咸了怎么辦？蘿卜干咸了怎么補救？

蘿卜干腌咸了怎么辦

蘿卜干腌得太咸的話，可以把蘿卜干放在清水里面浸泡一兩分鐘，這樣可以減少蘿卜干的咸味。也可以在清水里面適當的放一些鹽，不用擔心鹽水的效果會適得其反，鹽水的效果其實比清水要更加明顯。蘿卜干腌制的太咸那是因為腌制的時候鹽放多了。

蘿卜干咸了怎么補救

腌菜太咸了的話，千萬不要往里面加糖，因為這樣會使腌菜的味道發生改變的，這樣味道就更加不好了，所以說如果腌菜太過于咸了的話可以把腌菜放在清水里面浸泡一兩分鐘，這樣可以減少腌菜的咸味，如果想要效果更好的話，可以在清水里面適當的放一些鹽，不用擔心鹽水的效果會適得其反，鹽水的效果其實比清水要更加明顯，我已做過實驗。有效果。

蘿卜干怎么腌好吃

1、將蘿卜洗凈，切成1厘米厚度的片狀；

2、再將蘿卜片切成差不多1厘米粗的條狀，這一步很關鍵，記住蘿卜的皮不要切段，每一段蘿卜條都是連著的最好；

3、將切好的蘿卜條放在通風處晾曬4、5天左右；

4、把晾曬好的蘿卜條取下，用溫水洗凈上面的灰塵，隨后擠干水分，將它抖散；

5、將蘿卜條放入盆中，加入食鹽、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等調料攪拌均勻；

6、把5中準備好的蘿卜條裝入到土陶壇中，用手壓緊實，不要太松散；

7、用保鮮膜密封好壇子，放在陰涼處10多天就可以拿出來吃了。

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