但凡菜葉類的食材都不宜長期存放，保鮮的周期非常的段，香椿也不例外。那么，新鮮香椿怎么保存？怎樣儲(chǔ)存香椿更新鮮？吃香椿注意事項(xiàng)有哪些呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
新鮮香椿怎么保存
香椿芽洗凈，用沸水汆燙，控干水分后分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，然后入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個(gè)月之久。
香椿汆燙，可以有效除去其含有的亞硝酸亞，還有利于維生素C的留存，大家知道嗎，有研究發(fā)現(xiàn)了，如果冷凍兩個(gè)月以后，燙過的香椿中的維生素C的含量要比當(dāng)時(shí)的新鮮的多百分之七十。而沒有燙過的只有百分之三十五。燙過的香椿味道很濃，而且保持也比較方便。
怎樣儲(chǔ)存香椿更新鮮
1.將香椿洗干凈，浸泡在清水中30分鐘，為了去除葉子上的殘留物。
2.泡好后，淋干水份，擇去硬梗，放入保鮮袋中。
3.按一份的量，分裝到保鮮袋中，放入冰箱冷凍室，隨時(shí)拿出，化凍，仍然很新鮮，這樣即能很好的保鮮，還可以在各個(gè)季節(jié)都能吃到美味的香椿！
吃香椿注意事項(xiàng)
1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚裕瞄_水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
3、做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會(huì)對(duì)身體造成傷害。
新鮮香椿怎么保存？怎樣儲(chǔ)存香椿更新鮮？吃香椿注意事項(xiàng)有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/P>