絲瓜，相信大家都有吃過，不僅美味，而且營養價值也是極高的。那么絲瓜蝦皮蛋花湯的做法，絲瓜食用的處理方法？一起來了解下。

絲瓜蝦皮蛋花湯

1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片。

2、泡發好的香菇切絲，蔥姜切末。

3、雞蛋打散打勻。

4、鍋里放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻。

5、加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮（為了顏色好看，可以不放，放了味道好）水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。

絲瓜蝦皮蛋花湯

1、將雞蛋磕在碗中打散。

2、絲瓜刮去皮，洗凈后切成滾刀塊。

3、鍋內放點油。

4、燒熱后放開水。

5、燒沸后放入絲瓜和泡發好的蝦皮。

6、蓋上鍋蓋燒沸。

7、淋上蛋液。

8、蛋液凝結成蛋花后，加鹽和雞精調味。

9、加點蔥花，淋點麻油增香就可以了。

絲瓜食用的處理方法

1、將絲瓜準備好即可開始了。

2、準備好干凈一些的清潔球一個。

3、然后將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮，一下子不要很用力的，還不要傷了手的哦。

4、然后再不斷翻轉絲瓜，將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

5、也可以對著自來水龍頭來清洗，很方便的感覺，只是有點浪費水的哦。

6、然后將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。

7、很簡單也很省心的方法哦，家庭中經常可以用這種方法清洗一些蔬菜的，如土豆也是。

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