吃飯講究“色香味”,其中“色”的作用也不可忽視!紅燒肉、辣子雞、梅菜扣肉……縱觀華夏大地的種種菜品,醬油可謂是讓我們大飽口福的一位“功臣”,它從一出生就被賦予了增鮮提色的偉大使命!廚舞紅燒醬汁,入味均勻飽滿,讓你食欲倍增!
醬油在調味品所有子品類中使用滲透率高達,已接近普及。2000年開始醬油行業處于產量的快速增長期,價格增長較低,基本與通脹水平一致,十年的時間漲幅不到50%,產量增長5倍。產量的增長一方面是規模企業占比提升能夠統計,另一方面由于外出就餐、試用多元化導致人均攝入量增加。
2003年以來,國內調味品市場以25%左右的年復合增長率快速成長,2011年末市場規模達到1900億元人民幣,2012年市場容量超過2100億元,是2001年277億元的近8倍。每年僅餐飲行業的醬油消費空間就有約為660億元的市場,如果包含家庭消費和工業消費,醬油市場總計約1000億元。
因此,醬油行業既非夕陽產業也非朝陽產業,而是一種常青產業,我國基本上每個人都使用醬油,目前國內的消費量每年達500萬噸,市場需求量相對穩定,客戶忠誠度比較高。...[查看詳細]