很多人發現，從菜市場買回來的白色蓮藕，在家里放了幾個小時后，變成了紫黑色，蓮藕為何會變色呢？是否用化學藥水泡過？還能吃嗎？日前，市民鄭先生致電新聞熱線對此做出了詢問。
75歲的鄭先生，住在漢口姑嫂樹綠色家園小區。他說，他與老伴都喜歡吃藕，也喜歡用蓮藕煨湯喝。前幾天，他去楊汊湖菜市場，買了幾斤蓮藕，又白又胖。幾小時后，準備做菜時，發現蓮藕全變成紫黑色了。他們懷疑這些蓮藕可能用藥水泡過，于是前往菜市場找菜販討說法，菜販卻說蓮藕變色是正常的。
鄭先生說，對菜販所說的話，他與老伴將信將疑。10月16日上午，他與老伴，改為到新華家園一家超市買蓮藕。到了下午，這些蓮藕也變成紫黑色了。他們拎著這些蓮藕找超市售貨員理論時，售貨員也堅稱蓮藕不存在質量問題，但說不出個所以然。，超市售貨員同意給他們退貨。
蓮藕變色是正常現象嗎？為此，記者采訪了武漢園林科學研究院植物專家董立坤先生。...[查看詳細]