羊肉基本上只要是燒烤攤都會有，當然在很多的時候還是會有一些比較讓人在意的事情，那就是羊肉是酸性還是堿性？羊肉是熱性還是涼性？文中小編將會為大家進行相關解答。

    羊肉是酸性還是堿性

    動物性食物都屬于酸性食物，羊肉屬于動物性食物，所以羊肉也屬于酸性食物。

    堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收后，最終代謝產物為堿性物質的食物。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。...[查看詳細]

    人們喜歡吃羊肉，很多人是不分季節的，但是有人卻說吃羊肉要分季節，那羊肉適合什么季節吃？羊肉哪個季節吃呢？一起來了解一下吧。

    羊肉適合什么季節吃

    羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用，深秋的時候也是比較不錯的。但羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

    吃羊肉時搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。...[查看詳細]

    羊肉是人們經常食用的主要肉類之一，肉質細嫩，容易消化吸收，并且營養價值比較豐富。而說到營養，很多人還真不知道怎么說，吃羊肉補什么？吃羊肉有什么好處？一起來了解一下吧。

    吃羊肉補什么

    羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可補虛，促進血液循環，增強御寒能力。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產后虛冷、缺乳等病癥有良效。

    1、溫補脾胃，用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；...[查看詳細]

    在平常大家煮羊肉的時候會發現煮不爛，羊肉纖維相對較粗，跟一些白肉相比的確難煮爛一些，那么羊肉怎么煮好吃又爛呢？羊肉煮多久能熟呢？下面我們一起來看看吧！

    羊肉怎么煮好吃又爛

    1、羊肉切塊后用涼水洗泡去除血水。

    2、砂鍋內加水放羊肉，中火燒開后，撇去浮沫。...[查看詳細]

    羊肉湯是一道很有名的菜肴，很多人都喜歡喝，因為好喝又營養啊，那么大家知道羊肉湯的做法，羊肉湯的配方嗎？一起來學習一下吧。

    羊肉湯的做法

    羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。

    湯主料：羊骨500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。...[查看詳細]