醋已經(jīng)成為家家戶戶必備的一種調(diào)味品，咸了可以加，辣了可以加，淡了可以加，普通調(diào)味也可以加。除此之外，醋泡各種食物也逐漸被大家喜愛。

    一、醋泡蘋果

    材料：冰糖一斤、白醋一瓶、蘋果5個(gè)

    做法：

    1.先將蘋果洗凈，擦干表皮的水分。

    2.用刮皮器去蘋果皮，再一層層地削，這樣可以讓蘋果更發(fā)揮味道，剩下的不要放在里面；

    3.削好的蘋果放入密封性能好的容器中

    4.一層蘋果一層冰糖，一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上，這樣可避免蘋果氧化變色；

    5.待蘋果全部切好放入白醋中后搖晃盒子盡量讓每塊蘋果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可飲用。

    食用方法：取2-3勺泡好的醋，加入水稀釋，攪拌均勻后飲用。

    二、醋泡黑豆

    材料： 黑豆250g、東湖手工八年老陳醋500ml、蜂蜜150g

    做法：

    1.選用黑豆，洗凈晾干，放入玻璃瓶中。

    2.將東湖8度老陳醋熬煮3—5分鐘后晾涼，與蜂蜜混勻后倒入玻璃瓶中。

    3.放置陰涼處，半個(gè)月后，就可以食用。冬季浸泡時(shí)間要延長至四周左右。

    時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。

    食用方法：每日吃10粒，一勺醋一勺醋豆。

    三、醋泡姜

    材料：生姜一塊，東湖陳醋1瓶。

    做法：把生姜切片，放進(jìn)一個(gè)罐子里，將東湖8度老陳醋熬煮3—5分鐘后晾涼，與蜂蜜混勻后倒入玻璃瓶中，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。

    食用方法：每日吃一片泡好的食材姜，一勺醋。

    四、醋泡花生

    材料：花生米100克，東湖陳醋適量。

    做法：把花生米放進(jìn)一個(gè)可以密封的罐子里，將東湖8度老陳醋熬煮3—5分鐘后晾涼，與蜂蜜混勻后倒入玻璃瓶中，沒過花生米，泡3天食用較佳。

    食用方法：每日吃一勺泡好的花生，一勺醋。