鮮香吮指的排骨，是四季里都不會過時的美味，不過要論初冬必不能錯過的那一口鮮香，今天的主角可有話要說~它就是「冬筍」

    冬筍，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，和春筍、夏筍相比，冬筍品質更佳、營養更高，也更加鮮美可口！

    在荒寒的冬日里，冬筍帶來了新生般的鮮靈之感，成為了這個時節一道令人喜悅的雅食，無論燒、炒、燜、煮、燉，都能釋放出不同的美味，滿足冬天餐桌上的浪漫想象

    今天恒大師為大家帶來兩道冬筍入菜的美味佳肴，在家大展身手，嘗一口這“破土而出”的鮮美吧~

    油燜冬筍

    食 材

    冬筍、冰糖、蔥、姜、食鹽、恒順美味香生抽、恒順蠔汁醬油、恒順芝麻香油

    步 驟

    ■  將冬筍剝去筍衣切成薄片，姜切片、蔥切段備用；

    ■  鍋中加入適量水，煮開后放入少許鹽，下入冬筍焯去澀味，撈起瀝干備用；

    ■  起鍋燒油，下入姜片與蔥段爆香；

    ■  加入筍片翻炒至微微焦黃，再放入5-6顆冰糖，繼續翻炒；

    ■  調入適量的恒順美味香生抽、恒順蠔汁醬油，翻炒均勻后，加半碗水蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右；

    ■  開大火把湯汁收干后，滴上幾滴恒順芝麻香油，翻炒均勻后即可出鍋。

    冬筍炒臘肉

    食材：冬筍、臘肉、干辣椒、恒順美味香生抽、恒順蠔汁醬油、恒順芝麻香油

    步 驟

    ■  冬筍去皮后切成薄片，臘肉洗凈后也切成薄片；

    ■  鍋中加入適量水，煮開后放入1小勺鹽，下入冬筍焯一下，去除冬筍的澀味，盛出備用；

    ■  起鍋燒油，放入臘肉煸炒出油，然后下入姜、蒜、干辣椒繼續煸炒至爆香；

    ■  加入筍片，調入適量的恒順美味香生抽、恒順蠔汁醬油，一起翻炒5分鐘左右；

    ■  出鍋前記得滴上幾滴恒順芝麻香油，能讓臘肉與冬筍的香味更上一層樓哦~

    特級醬油，特級美味

    恒順美味香生抽，精選大豆釀制而成，高鹽稀態工藝，讓品質更加出色，萃取豆之精華，為菜肴自然提鮮， 能蒸善炒，一瓶提鮮

    恒順蠔汁醬油，選用淺海生蠔慢火熬制，純釀造醬油自然提鮮，濃縮蠔汁、鮮而不腥，保留食物本味的同時，讓菜肴更加鮮香出色！