俗話說(shuō)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，餃子在冬至美食中占據(jù)了霸主地位。

    相信很多人在這天都會(huì)和家人一起包餃子、吃餃子，吃著飽滿敦實(shí)的餃子，蘸著鮮醇可口的恒順餃子醋，喝著美味的餃子湯，品味著暖暖的團(tuán)圓味，再冷的冬日也不用怕啦。

    包好的餃子當(dāng)然也不只限于冬至這一天享用，大多數(shù)家里都會(huì)選擇多包一些，讓這份美味可以一直持續(xù)到過(guò)年。

    就像餃子的餡料豐富精彩一樣，餃子的吃法也不單單只是水煮，今天就跟著恒大師一起換些新花樣“吃餃子”吧，或許會(huì)收獲意想不到的美味喲~

    酸湯水餃

    如果說(shuō)傳統(tǒng)的清湯水餃宛若溫潤(rùn)如玉的小家碧玉，那么這碗酸湯水餃就像是出落大方的大家閨秀。顏色鮮艷、口感鮮美，一碗下肚，酸、辣、鮮、香，四種味道涌上心頭，瞬間渾身都暖了起來(lái)~

    食材：餃子、蝦皮、紫菜、香菜、雞精、鹽、蔥、蒜、白胡椒粉、辣椒油、恒順美味香生抽、恒順香醋六年陳

    步驟

    ■把蔥切成蔥花、蒜切成蒜末備用；

    ■取出紫菜和蝦皮，放在溫水中浸泡；

    ■起鍋燒水，水中加入少許鹽，待水沸后下入餃子；

    ■煮餃子期間可以調(diào)制酸湯調(diào)料。碗中加入蔥花、蒜末、雞精、鹽、白胡椒粉、辣椒油、紫菜、蝦皮，加入適量的恒順美味香生抽、恒順香醋六年陳，滴上幾滴恒順芝麻香油，用筷子攪拌均勻；

    ■餃子煮好后，再向碗中倒入幾勺餃子湯，攪拌均勻后，將餃子盛進(jìn)酸湯里，撒上蔥花即可享用啦~

     煎餃

    不知道吃什么又不想太麻煩的時(shí)候，餃子永遠(yuǎn)是的安全牌。而這樣一道酥脆易做的煎餃誰(shuí)能不愛(ài)呢？

    剛出鍋的酥脆落在牙齒邊上，滾燙的肉汁瞬間溢了出來(lái)，每一次的咀嚼，都能感受到多重美妙的滋味在嘴里此起彼伏。

    煎餃做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，甚至不需要用平底鍋去煎，只需要一個(gè)常見(jiàn)的電飯煲就可以完美解決你的饞和餓。

    電飯鍋底抹上少許油，逐個(gè)放入冷凍過(guò)的餃子碼好，再加入清水，水量大致到餃子的1/3，按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘，餃子就煎好了。煎餃的同時(shí)調(diào)制一份靈魂蘸料吧，不光是煎餃，蒸餃、水煮都可以用到哦！

    食材：香蔥、蒜、辣椒油、蒜、恒順餃子醋、恒順芝麻香油、恒順美味香生抽

    步驟

    ■把香蔥切成蔥花、蒜切成蒜末；

    ■將恒順美味香生抽和恒順餃子醋以2:1的比例混合，倒入碗中；

    ■碗中放入蔥花、蒜末，加上幾滴恒順芝麻香油，一份餃子蘸料就做好啦！愛(ài)吃辣的小伙伴也可以加入適量辣椒油，會(huì)更加開(kāi)胃過(guò)癮哦~

    今日冬至

    和家人一起吃一碗熱騰騰的餃子吧！以祝福做餡，用幸福調(diào)味，暖心過(guò)冬！

    迎接接下來(lái)的幸福生活