無論是清淡的粥還是滑嫩蛋羹，有了恒順芝麻香油的增味，再簡單的食材也能變得鮮香無比！

    時間飛快，又是一年辭舊迎新，回家團圓之際，一桌美味佳肴自然必不可少，每一道菜都代表著，人們對新生活的美好祈愿！不僅要吃得好，還要吃得有寓意，今天恒大師為大家準備了兩道營養(yǎng)美味、又有好寓意的菜肴，趕緊學會了在元旦家宴上給家人露一手吧！

    臘肉炒芹菜

    食 材

    芹菜、臘肉、蒜苗、蒜、干辣椒、鹽、恒順蠔汁醬油

    步 驟

    ■  臘肉清洗干凈后，放鍋里加水煮20分鐘待熟透后撈出，晾涼后切片；

    ■  芹菜摘去葉子后洗凈切段，蒜去皮切碎、蒜苗洗凈切段；

    ■  起鍋燒油，下入蒜爆香，隨后將臘肉倒入鍋中翻炒5分鐘左右；

    ■  待臘肉炒熟后，下入蒜苗和干辣椒，繼續(xù)翻炒均勻；倒入備好的芹菜，大火快速翻炒；

    ■  調(diào)入小半勺鹽，加入一勺恒順蠔汁醬油提鮮，翻炒勻后即可出鍋。這道象征著勤勞致富的臘肉炒芹菜就可以美美地享用啦！

    酸辣開屏魚

    食 材

    鳊魚、姜、小蔥、大蔥、青紅椒、小米辣、鹽、恒順蠔汁醬油、恒順蔥姜料酒

    步 驟

    ■  鳊魚宰殺后洗凈，切去魚頭和魚尾；魚背切厚片，切至魚肚子時留點做連接不要切斷；魚頭、魚尾從中間切開，魚尾沿著魚骨剖開，去除魚骨，把魚頭和魚尾立起來；

    ■  鳊魚放入碗中加入蔥段、姜片、鹽、恒順蔥姜料酒，用手抓勻，腌制30分鐘左右；

    ■  將腌制好的魚擺成孔雀開屏的造型，蒸鍋開大火燒水，將魚裝盤擺入蒸籠，撒上蔥姜絲，蒸10分鐘左右；

    ■  魚好后，去除蔥姜絲，放上新切的蔥姜絲、青紅椒片做裝飾，淋上4勺恒順蠔汁醬油，起鍋燒油，將熱油澆在魚肉表面，撒上一點小米辣，一道象征著年年有余、前程似錦的酸辣開屏魚就做好啦！