“源味鮮”雞精選用高原無污染的農家烏骨雞、雞蛋等綠色原料，憑借技術優勢成功實現了生物酶解工藝生產，與傳統工藝相比，該工藝生產的源味鮮火鍋雞精不僅鮮度明顯提高、雞香味濃厚，含有豐富的核苷酸、谷氨酸鈉，具有味精所沒有的耐高溫等優勢，更富含了居民普遍缺乏的維生素(VA，VB1，VB2，D，E，)、礦物質鐵、鋅、硒以及人體必須的氨基酸，集雞肉的香味，鮮味和營養于一體，在任何菜肴、點心、湯中用源味鮮火鍋雞精代替味精，可產生無與倫比的雞鮮美味。“源味鮮”雞精集‘味道鮮美，風味獨特，營養均衡’于一體，經常食用可有效補充人體營養。 1、 耐高溫 將雞精放入高溫的油中，雞精不會發黃變色，例如:爆炒菜品 火鍋 過橋米線等。 2、延長吸潮時間 在雞精倒入碗里，讓其完全暴露在空氣的狀態下，在70%的空氣濕度下，本雞精可以在7天左右不易吸潮。有效保證了雞精的品質。放置一段時間后的雞精，如果出現吸潮，雞精也不會有結塊、板結的癥狀，再使用起來也非常松散; 3、 香氣 自然真實的蔥香味、土雞肉味; 4、 高鮮味 5、 低鹽 咸度低于太太樂、豪吉、金宮雞精; 6、 不渾湯、不糊鍋 放了源味鮮火鍋雞精的湯鍋，久煮也不會出現湯汁渾濁，鍋底不會出現焦糊的情況。 以上是源味鮮雞精的六大特點，望各位朋友親手試驗感受!