濟南居易釀造有限公司始建于1992年，企業總資產3800余萬元。具有年產醬油五萬噸，食醋一萬噸，甜面醬一萬噸的生產能力。無論是企業裝備，工藝技術還是產品質量，在全國均屬。公司秉承‘以人為本，崇尚天然，營養健康’的企業理念，依靠科技進步，精心鑄造‘居易’品牌。通過引進先進設備和人才，采用先進的技術，建立前面的質檢體系，營造優美的生產環境，居易各項指標均達到了全國同行業的領先水平。 2012年，公司為開發端的營養醬油—核桃醬油，投資350余萬元新上了技術先進，設備配套的核桃粉生產車間，為的是自產優質的核桃粉用于醬油生產，其副產品—核桃油，反而是種的食用油。由于醬油生產原料中還需要小麥，特別是小麥的麥皮和麥心之間的那部分最適合醬油的生產要求，故公司又上了一套石磨面粉生產線，從中提取出小麥的麥皮到麥心的部分，用于醬油的生產，而棄用的麥心粉反而是一種的食用面粉。故公司為保障主業而新上的原料供應車間，反而生產出了食用油種的—核桃油和面粉中的上品---石磨磨心粉。 居易秉承‘天然，營養，健康’和誠信為本的經營理念，摒棄當下流行的用氨基酸配兌醬油，用醋酸配兌食醋的做法，傳承并創新的傳統釀造技術，堅持做傳統的釀造醬油和釀造食醋，以造福現代人民。