糖酒會由糖業酒類集團公司主辦，一年兩屆，分春、秋兩季舉行。每屆糖酒會的展覽面積均在10萬平方米以上，參展企業3000家左右，采購商達15萬人，成交總額200億元左右，是食品行業規模、影響廣的展覽會，被業內人士稱為“天下會”。

為行業發展服務、為國家經濟建設和社會發展服務是糖酒會不變的宗旨；糖酒會努力打造產銷對接平臺、營銷體系構建平臺、信息發布與交流平臺、品牌宣傳和傳播平臺、投資貿易與合作平臺；不僅提供的展覽硬件設施，而且積極打造與接軌的配套服務；不僅是商品交易、展覽展示的場所，更是交流信息、增進友誼、推動技術進步與產品創新的重要舞臺。

改革開放以來，在糖酒會上迅速成長起來的品牌不勝枚舉，眾多企業在創造自身價值的同時，也與糖酒會實現了共同的繁榮。

同時，糖酒會順應形勢，與時俱進，不斷加大改革和創新力度，努力推進自身的化進程。糖酒商品交易會推出的“葡萄酒及烈酒館”，為酒類供應商提供集中展示與交流的平臺，也使得糖酒會的影響力與日俱增。