公司簡介：
濟寧味源食品有限公司是專業(yè)餐飲配料制造商，座落在孔孟之鄉(xiāng)-東方圣城山東濟寧，南臨微山湖、 北依泰山、東連孔孟故里、西仰水泊梁山。“味源食品”致力于做餐飲配料行業(yè)中最專業(yè)的品牌。公司于2004年成立，專業(yè)從事調(diào)味品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。經(jīng)過多年的努力，形成了專業(yè)的餐飲配料體系，本公司生產(chǎn)的雞精、雞汁、鮮雞粉、味精、鮮味汁、鮑魚汁等產(chǎn)品上市后，贏得了廣大消費者的支持與信賴，銷量月月攀升。
本公司始終堅持以人為本，以科技為先導(dǎo)，不斷開拓，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，不斷壯大，力爭以一流的產(chǎn)品創(chuàng)國際；公司遵照互惠互利，真誠合作的原則，歡迎海內(nèi)外濟寧味源食品有限公司廠家直銷部門經(jīng)理：王晴座機：0537-2887808QQ/微信/手機號：18854719869
產(chǎn)品簡介：
雞精介紹雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復(fù)合增鮮、增香的調(diào)味料。可以用于使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。雞精產(chǎn)品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞粉則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
雞精的營養(yǎng)價值
1。雞精含有豐富的營養(yǎng)成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值比味精更高。
2。可以補充人體的氨基酸，有利于增進和維持大腦機能。
3。雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以痛風(fēng)患者慎食。
雞精的食用效果
1。 味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。
2。因其具有很好的鮮味，故可增進人的食欲。
3。 味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。雞精的食用禁忌1。屬于動物性高嘌呤的食品，凡是高血壓、痛風(fēng)、腎臟病等的慢性病患者都不宜。2。對雞精過敏者不宜食用。
雞精的選購
1。 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰涼，且味道鮮美并有魚腥味的，為合格品；若嘗后有苦咸味而無魚腥味，說明這種味精摻入了食鹽；倘若嘗后有冷滑、黏糊之感，并難于溶化，就是摻進了石膏或木薯淀粉；
2。 味精呈白色結(jié)晶狀、粉狀均勻；假味精色澤異樣，粉狀不均勻；
3。 味精手感柔軟，無顆粒感；假味精摸上去粗糙，有明顯的顆粒感；
4。 味精溶液透明無色，無泡沫，無雜質(zhì)。
雞精的烹飪小技巧
1。 投入的時機是在菜肴將要出鍋的時候；若菜肴需勾芡的話，味精投放應(yīng)在勾芡之前；
2。 雞精溶解性較味精差，如果不是做湯菜，應(yīng)先溶解再使用。
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