辣椒是烹制川菜重要的調(diào)料，是川菜的靈魂。川菜把辣椒的使用運(yùn)用到。在烹制川菜之前，通常要把辣椒預(yù)先加工處理一下，即把辣椒炒制后再舂成末狀。這個(gè)方法能程度激發(fā)出辣椒的香辣之氣，能達(dá)到川菜誘人的香辣口味。沈陽(yáng)市有陽(yáng)商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的“有陽(yáng)”牌舂椒的加工方法與之相似卻有不同，相似是都先炒后舂。不同之處是里面添加了多種香辛料。舂椒選用產(chǎn)自于貴州無(wú)污染山區(qū)優(yōu)質(zhì)辣椒，添加花椒，香果，草果，茴香，丁香，花生，芝麻，食鹽炒熟炒香后再舂制成粉末狀，即成本品。辣椒和其它香辛料經(jīng)過炒制，味道更香，色澤更紅潤(rùn)。經(jīng)過舂制，香辣氣味釋放，味道更濃。配方中的香辛料復(fù)合調(diào)味，相互配伍，具有祛腥增香解膩，促進(jìn)食欲的作用。舂椒作為一種新型調(diào)味料廣泛用于川菜的冷熱菜的調(diào)味之中。使菜肴香辣口味更加濃郁，更受到廣大食客的喜愛。在烹飪過程中，與豆豉同用，能產(chǎn)生豆瓣醬般的香氣。又具有香辣醬的效果，并可同鍋炸出香辣油，節(jié)省了調(diào)料種類和成本，使烹調(diào)更簡(jiǎn)單，更方便快捷。對(duì)小型餐飲店和家庭使用更為適合。我們對(duì)產(chǎn)品任何細(xì)節(jié)都不放過，配料里面的鹽都經(jīng)過炒制，絕不會(huì)有鹽結(jié)晶顆粒出現(xiàn)，影響口感。舂椒是一種多用途的調(diào)味料，1:因?yàn)橐呀?jīng)熟制，亦可直接食用，做燒烤，熟肉制品，油炸食品蘸料。火鍋，麻辣燙等干碟蘸料，油碟蘸等。2:油潑面，用舂椒做油潑面簡(jiǎn)單方便，不需添加任何其它調(diào)料，其味道比傳統(tǒng)油潑面所用辣椒潑出來(lái)的面更香，香氣飄飄彌漫，令人食欲大增。也引其他食客紛紛品嘗。3:炸辣椒油，用舂椒炸出來(lái)的辣椒油更是味中一絕，無(wú)論是拌菜還是拌面，都能使之香辣口味更加濃郁。4:烹調(diào)香辣口味椒鹽蝦，椒鹽雞翅，椒鹽排骨。總之，舂椒作為調(diào)料類的新品，食用方法百搭多樣，一定同其它川味香辣菜調(diào)味料一樣，被廣大消費(fèi)者接受和喜愛。

為了保證舂椒品質(zhì)，本品在貴州設(shè)有加工廠，所有原料都在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，都是真材實(shí)料，絕無(wú)摻雜，絕無(wú)辣椒精，色素。電話：13940202641