芝麻根據(jù)顏色人們將其分為了兩種，也就是黑芝麻和白芝麻，這兩種芝麻不但顏色不同，而且其用處和所含的營(yíng)養(yǎng)成分也有一定的差異，相對(duì)而言，黑芝麻所含的營(yíng)養(yǎng)成分都要比白芝麻高出一些，因此一般人們都是食用黑芝麻，而將白芝麻用來(lái)榨油，這也是兩者用法的區(qū)別之處。

從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。芝麻含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素，能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的各種營(yíng)養(yǎng)需要，所以孕婦可以適當(dāng)食用一些。

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