產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
吃火鍋為什么要香油(1)降溫：由于火鍋都是在沸開的湯中燙食各種食材，剛涮好的食物溫度高，如果放在油碟里打個(gè)滾兒，既能起到降低食材的溫度避免燙嘴也能保證火鍋的本味；而且還能避免因長(zhǎng)期食用高溫度的東西而引發(fā)食道癌；(2)清火：油碟主要成份是芝麻油。好處是：根據(jù)中醫(yī)理論清油有清火的作用。(3)調(diào)節(jié)口味：由于個(gè)人口味可偏好對(duì)同一鍋煮出的食材，有人覺得太辣有人覺得合適，香油碟可以中和火鍋食材的麻辣刺激，蘸過之后就不會(huì)覺得過于辣和麻。香油碟在清湯火鍋和鴛鴦鍋中作用是讓清湯平淡的味道變得香濃可口。(4)增強(qiáng)口感：香油碟本身就具有獨(dú)特的香味和清爽的口感，蘸一蘸菜品，能使菜品質(zhì)量提升，增強(qiáng)口感度，促進(jìn)消費(fèi)者的食欲；還可以區(qū)分不同火鍋的品味增加口感和香味。