醬油在日常生活中是不可缺少的，而未經(jīng)處理的醬油細(xì)菌含量嚴(yán)重超標(biāo)，超標(biāo)值從十幾萬甚至達(dá)百萬數(shù)量級，影響人們身心健康以及出口創(chuàng)匯。

采用2450MHZ的微波去菌機在65度加熱處理5分鐘，可殺滅醬油中的腸道致病菌，貨架期可延長2個月以上。醬菜采用微波去菌不需防腐，長期存放不酶變，營養(yǎng)不流失，保持原有的色、香、味。微波設(shè)備比其他設(shè)備節(jié)約時間百分之五十，比其他電氣設(shè)備節(jié)約電百分之四十。沒有工業(yè)污染和殘留物，不破壞環(huán)境。操作簡單維修方便。

微波設(shè)備的優(yōu)勢在于：1、時間短，速度快，低溫去菌。

2、去菌徹底，且去菌、防霉、殺蟲等功效可同時進行。

3、產(chǎn)品質(zhì)量好，極大程度的保留了物料的原有效成分，延長了物料的貨架期和保鮮期。

4、設(shè)備簡單，工藝先進，便于控制，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動條件。