1:常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。2:佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。3:動物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上。也有的燒烤店從成本考慮，選用雞、鴨等油4:紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。2022第五屆北京燒烤產(chǎn)業(yè)展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學習、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位客戶資源，立足北京，覆蓋火鍋行業(yè)貿(mào)易的盛會。上屆展會共吸引來自的400余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋:燒烤食材、燒烤料、燒烤加盟、燒烤飲品、燒烤設(shè)備、冷凍食品等。展期三天吸引了來自31個省(市、自治區(qū))的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場成交意向金額達20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時代北方地區(qū)的燒烤行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”!2022年第五屆北京燒烤產(chǎn)業(yè)展覽會規(guī)模:30000m2，烹飪大賽、火鍋產(chǎn)業(yè)峰會、年會、800+展商、5000+款新品展示、10000+燒烤經(jīng)銷商、28000燒烤店/餐飲店終端采購商...展會優(yōu)勢1.全館聯(lián)動:華麗轉(zhuǎn)身，展會全面升級，全館、更大2.強強聯(lián)手:聯(lián)合眾多燒烤行業(yè)機構(gòu)共同參與主辦展會。3.精準定位:覆蓋燒烤行業(yè)的展示、貿(mào)易平臺。4.數(shù)據(jù)沉淀:3年沉淀，數(shù)據(jù)強大、迎接來自國內(nèi)外10萬余人的觀眾。5.活動賽事:舉辦大型餐飲大賽，對接會、論壇、發(fā)布會等為展會增添更多人士6.度高:北京是燒烤行業(yè)的風向標、大市場，北京是商品進入各地市場的捷徑窗口。7.市場前景:南方地區(qū)市場飽和，而北方市場的容量更具優(yōu)勢，市場潛力8.宣傳渠道:展會通過線上線下全渠道立體同步宣傳，有力的保障了展會的度，打造全渠道的燒烤行業(yè)品牌展會。