放眼，展會行業對各國的經濟及綜合發展水平都有著不同程度的推動和提升，改革開放后的，也通過不同行業間的各種展會加速了國民經濟的發展和社會現代化進程。耳熟能詳的一些大型展會便有廣交會、西博會等，談及我們所身處的食品行業，展會的形式和名稱更是令人眼花繚亂，但謀大局者甚少。 
　　糖酒食品博覽會（糖酒會）落戶鄭州
　　河南作為人口大省，同時也是酒類生產和消費大省，其省會鄭州，位居腹地，十省通衢，是東、中、西三大經濟帶的結合部，是重要綜合交通樞紐。鄭州的賓館、酒店、展館等接待服務設施齊全，先后成績過數十場大型展會，積累了豐富的辦展經驗，能夠為大型展會的舉辦提供優質的辦公環境。在這樣一個極具優勢的辦展環境基礎之上，由人民共和國商務部流通產業促進中心支持，副食流通協會、對外經濟貿易咨詢公司主辦，鄭州市政府承辦的“2011年糖酒食品博覽會暨糖酒商品交易會”(簡稱：糖酒會)將于10月12-15日在鄭州會議展覽中心正式召開。食品工業是人類的生命產業。我國食品工業在中央政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，工業總產值年均增長10%以上，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。此次糖酒會的召開，是順應了食品行業發展的需要、推動行業化進程的新篇章，是主辦單位‘服務廠商、面向市場’宗旨的新超越，是國內外同行間產品交易、宣傳展示、信息交流的新舞臺，也是食品流通市場面向、面向現代、面向未來的新舉措。”
　　現階段食品行業展會狀況
　　當2008年我國食品行業在面對金融危機的嚴峻形勢下，經受住了考驗，食品屢屢引發社會關注，政府也加大了對食品行業的管理力度。這不僅表明了我國的食品行業在穩定國民經濟、擴大國民生產內需中扮演著非同尋常的角色，更進一步說了我國的食品行業與達到水平仍有距離，提升空間還很大，食品行業展會經濟擔負了搭建平臺的機遇。毋庸置疑的是，在這個特定的經濟環境背景下，廠商的交流合作密切影響著產品從工廠到消費者的每一個環節，食品行業展會業也在改革開放后的幾十年間，對食品行業的促進和發展扮演著不可或缺的重要角色。但隨著食品行業的高速發展，化進程的加劇，商業模式的多元化需求層出不窮，食品行業展會業的一些問題也逐漸暴露了出來：
　　1.食品。食品四個字的分量在近年來顯得格外沉重，如無特殊情況發生它也就是一項對該行業的基本要求，一旦情況發生它則可能毀了一個品牌，甚至一個行業。因此，食品行業展會對參展企業的審核，便可以看作是把關攸關消費者健康的產品流入市場的道關口。但近年來所聽到的都是有些展會對參展企業資質的審核不嚴，一方面是利益問題，另一方面是、權威問題。
　　2.化。當越來越多的國外酒類、食品企業進入拓展市場時，展會推廣便成為他們的。但令人無奈的是，當這些習慣于參加世界上各種展會的企業來到時，本土展會的非化卻讓他們顯得無所適從，不論是在對接國外客戶的服務上，或是觀眾與非觀眾的素質上。
　　3.展會效果。對于廠方來說，展會的效力主要體現在招商方面，特別是有針對性的招商；對于經銷商來說，展會的效果主要體現在有足夠的影響力吸引足夠多、好的產品及品牌參展。近幾年，越來越多的展會出現在廠商面前，給廠商提供了更多的選擇機會和空間。食品類展會如何采用不同的主題來做到優勢互補，減少選擇的盲目性。
　　4.服務與規范。服務與規范同樣跟、權威密不可分，除了主辦方對食品行業的熟悉，更需要有多年的辦展經驗才能提供完善的展會配套服務及設施，才可能更好的配合廠商間的溝通交流促成合作；規范則像一棵樹的根基一樣，只有資質齊備、權威嚴謹的辦展模式才能為展會提供堅實的根基，保證展會的正常流程和長期發展方向正確。
　　食品行業和展會行業雙雙走向未來
　　主辦方介紹到，主題“規范、高端、開放、共贏”，定位“權威性、性、性、多樣性”的糖酒食品博覽會(糖酒會)的出現并非刻意，它正是在行業飛速發展，市場需求大的呼聲中孕育而生的。新辦展理念的出現，將填補食品行業展會業在多元化發展、化市場導向、權威認證等方面的空缺，將毋庸置疑的成為新時代的行業風向標，為食品行業和展會行業的價值體系界定新標準。
　　此次糖酒食品博覽會，除了主辦方將發揮行業協調指導的職能，組織各地大、中型糖酒食品批發企業、零售連鎖企業、相關外商駐華商務機構代表到會觀展、選貨，致力推動展會的產、銷良性互動，同時，更將有以下方面的新標準：
　　首先，對所有入場參展商的法律身份、產品質量、品牌營銷授權等進行資質認定，以保障正規參展客商及消費者的合法權益。將從以往慣常的“三證一審”提升為“五證一審”（食品企業營業執照復印件、稅務登記證、食品生產許可證、食品衛生許可證、檢驗檢疫證明、酒類企業需提供酒類流通許可證明），這將進一步提高參展企業的整體素質，為市場嚴把關，為經銷商和消費者負責。
　　其次，做精品展會，與接軌。在化趨勢越來越明顯的今天，展會將借鑒國外先進酒展的模式，如Vinexpo等，從招商招展管理方面、展示交易場地的管理方面入手，給國外參展企業一個良好的參展環境，保證會場秩序，杜絕一切臟、亂、差的會外展，重樹國外企業對展會行業的信心。展會期間還將在展覽場地專門劃分洽談區、產品體驗區，為廠商提供高標準的個性化服務，以提高交易效率。
　　再次，展會，即是展，更是會。展會將強調博覽會的含義，不僅促成廠商之間的交易，更將整合、提煉高端行業論壇，如組織國內外食品生產及流通的管理部門、科研、生產商、采購商等多方代表，舉辦食品流通高端主題論壇、各類產品和市場動態等專題論壇，為企業的市場戰略提供導向性參考信息，并向國內外市場推介相關產品、服務。
　　另外 ，博覽會將帶來更、權威、完善的服務。并且鄭州市政府也將組織全市商務、公安、運輸、交通、消防、傳播媒體、園林、餐飲、旅游等相關部辦委局職能部門，組成強大的展會服務系統，為展會的順利召開提供、完善、有力的保障。
　　食品行業的高速發展，相關企業如雨后春筍般崛起、壯大，市場與國內市場逐漸接軌、邁進，這些都促成了食品行業展會的不斷變遷、升級，影響并著食品行業走向未來。創新的會展理念和的組織服務獲得了行業的廣泛關注和積極參與，河南兩家國家名酒企業宋河、寶豐已確定成為此次博覽會的首批戰略合作伙伴。
　　可以預見，2011年糖酒食品博覽會暨糖酒商品交易會(糖酒會)的舉辦，不僅會為展會模式本身帶來革新，更將促進整個行業對市場趨勢、商業模式、企業戰略等帶來更多的思考和探索，為食品行業注入鮮活的力量，成為國內乃至認可的高端商務交流平臺。