生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質。那哺乳期可以吃生蠔嗎？請看下文詳細介紹。

哺乳期可以吃生蠔嗎

哺乳期間是能吃生蠔的。生蠔（牡蠣）的肉，含有豐富的滋養成分，熬油生曬或煮食酥炸味極鮮美，港澳閩粵沿海一帶出產甚豐。北方人稱為牡蠣，浙江入稱為蠣黃。蠔肉白嫩，含蛋白質、動物淀粉質、維生素都極為豐富，所以不僅味美并最是補身珍品兼能“細肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用。

而生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。牡蠣除含有氨基酸外還含有大量的鋅，如果是哺乳期的產婦食用，還能夠起到促進寶寶生長發育的作用。

同時，生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥，其所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

但雖然產婦可以吃，也不能過多的吃。牡蠣味咸、澀，性微寒，多吃容易肚子拉肚子等，且部分媽媽對海鮮過敏，因而生蠔雖然好吃，也要多多節制。

哺乳期吃生蠔的做法

1、鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略腌，然后將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹簽將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。

2、碳烤生蠔（牡蠣）。將生蠔洗凈用刀撬開，烤箱200度預熱5分鐘，將生蠔擺在烤盤內放入烤5～6分鐘，其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水。再將生蠔取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕松地享用美食了。

3、奶酪焗生蠔。將新鮮生蠔殼翹開，將蠔肉及蠔殼用流動水沖洗干凈，再把蠔肉取出，用檸檬汁腌制約5分鐘。中火燒熱鍋中的油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。將炒好的菠菜均分成5份填入5只半蠔殼中，再將5份蠔肉重新放入蠔殼中。最后在蠔肉上撒入馬蘇里拉奶酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鐘即可。

生蠔的功效與作用

生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

生蠔的選購

在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且干燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死后去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。

生蠔的存儲

新鮮的牡蠣在溫度很低的情況下，如0下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現買現吃。

生蠔的適用人群

一般人群均可食用。

1.適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作為美容食品食用；適宜糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用；

2.患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

哺乳期可以吃生蠔嗎？哺乳媽媽是可以吃的，注意不要過量。牡益智健腦，益胃生津，強肝解毒，是含鋅最多的天然食品之一，每天只吃2~3個生蠔就能提供全天所需的鋅。