蛋花絲瓜湯味道清香不油膩，有助于開胃。雞蛋能為人體補充蛋白質、鐵等營養素，絲瓜則富含維生素，葷素搭配，營養更全面。那么蛋花絲瓜湯怎么做，絲瓜和蝦能一起吃嗎？一起來了解下。

蛋花絲瓜湯的做法

用料：

絲瓜480克，雞蛋200克，大豆油40克，鹽3克，大蔥5克

做法：

1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽。

2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色。

3、盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘。

4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽，起鍋裝入湯盆內即成。

小貼士：

1、絲瓜可是適當煮熟一點，有利于寶寶消化。

2、4個月之前的寶寶，盡量避免進食雞蛋。

絲瓜和蝦能一起吃嗎

絲瓜和蝦是可以一起吃的。

原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。制作：1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡。2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

產婦能吃絲瓜嗎

產婦是可以吃絲瓜的。絲瓜含皂苷、脂肪、蛋白質等，絲瓜藤還含有植物黏液、糖膠、B族維生素、維生素C等，絲瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入藥。絲瓜全部均可作藥用，具有祛風化痰、涼血解毒、通經絡、利血脈、下乳汁等作用。

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