有時候，買的羊肉放的時間長了會有點臭味，有的人會疑問這還能吃嗎？下面隨小編來看下羊肉有點臭味還能吃嗎和羊肉有點變味如何處理吧

羊肉有點臭味還能吃嗎

1、能吃的情況

羊肉本身就帶有一定的膻味，有的人覺得這種膻味很臭，不想繼續食用，但其實羊肉的膻味是正常的，帶有膻味的羊肉是可以吃的。

2、不能吃的情況

如果羊肉除了有膻味外，還帶有腐臭味，那么這樣的羊肉，說明已經發生了變質，不宜繼續食用。

羊肉有點變味如何處理

1、焯水去味。對于輕微變味的羊肉，可以通過焯水的方式將羊肉的臭味去掉，一般在焯水的時候，加入適量的八角、白醋、白酒、生姜等，可以有效的去出羊肉的臭味，并且還能增加羊肉的香味哦。

2、直接扔掉。有些羊肉放了幾天后，不僅有點臭味，而且還出現了流肉汁、肉質變軟等變質的情況，那么這樣的羊肉已經失去了食用價值，所以只能忍痛割愛將羊肉扔掉了。

新鮮羊肉正確的保存方法

1、新鮮羊肉的營養物質豐富，為微生物的生長及繁殖提供了有利環境，容易受到微生物的污染，所以在常溫下不能放置很長時間，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖，所以將羊肉放在冰箱中冷藏保存，一般可以放置2-3天。

2、將羊肉的筋膜剔掉，用保鮮膜包裹封好，排出里面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以保存半年左右。不過，羊肉要是反復的凍融會產生濃重的膻味，影響羊肉的食用口感，所以，建議吃多少就解凍多少。干制保存曬干、熏干的羊肉中的水分含量較少，而且營養成分也有一定的損失，不太容易受到微生物的污染，所以可以將羊肉干制后，放在干燥、通風處，這樣可以保存半個月-1個月左右。

羊肉有點臭味還能吃嗎？羊肉有點變味如何處理？以上就是小編為大家整理的相關知識啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。