油脂中的“油”通常指的是液體部分，而“脂”指固體部分，油與脂隨溫度的變化會發生可逆變化，即在常溫下為液態的“油”在低溫下會出現結凍現象，常溫下固體的“脂”在高溫...
大米分為秈米、粳米和糯米三類。 秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈稻的收獲季節，分為早秈米和晚秈稻米兩種。 粳米由粳型非糯...
黃帝內經指出“五谷為養”，可見五谷雜糧養生功效不可小視。而現代人心腦血管疾病多發，經常食用五谷雜糧不僅能均衡飲食更能起到調節健康的作用。那么五谷雜糧有哪些？五谷...
隨著生活質量的提高，人的平均壽命越來越長。長生不老也許是妄想，但是，通過合理的健康飲食，能增長人的壽 命。下面給大家介紹幾種助長壽的食物： 1.松子清腸潤...
肉是我們日常生活中必不可少的食物。在挑選肉類是，基于健康飲食的原則我們往往不知道該如何選擇肉類，更不 知道哪些是安全健康的肉類食物。在此，給大家一些挑選安全健康...
豌豆苗有多重營養功效，對我們身體有著很多的好處，但是經常說的那些什么什么我們知道，但是除了這些我們還能知道什么呢，今天給大家說說豌豆苗的你不知道的事——美白護膚...
稻米的粗糙精細都是有一定的區別，糙米的營養價值以及營養成分都是較高的，精細的大米也有著一定的營養。那么到底有哪些我們不知道的營養呢？ 糙米的背部和腹部（...
現代科學揭示證明，昔日被人們認為不雅觀、黑不溜秋的黑色動植物產品，其營養價值均比其它色澤的產品要高許多，這正是當代人醫治“富貴病”所渴望得到的珍貴元素。 ...
有些人愛吃精白米、精白面，以為這是米、面的精華，可是事實恰恰相反，精白米，精白面的營養成分遠遠低于糙米和標準面。拿一顆大米來解剖，主要由三部分構成最外圍為糠層，...
平時我們吃到的蕓豆都是做菜或者作為我們的下飯菜了，但是今天給大家說說如何制作黑糯米巧用紅棗蕓豆搭配。 主料：紫紅糯米80克 輔料：蕓豆20克 薏...
豆漿、豆腐都是我們日常生活中常見的食材，那么為什么單單我們就把豆渣給忘了呢，其實豆渣的才是最營養的部分，豆渣中含有膳食纖維。而且鈣、磷、鐵等礦物質含量也很高。此...
近年來越來越高漲的養生潮，食用油市場上也紛紛打出健康牌，食用油越來越貴，進口的橄欖油，國產核桃油、紅花籽油、山茶籽油等也大量出現，每升百元以上的新品種層出不窮。...
隨著食品安全事故的不斷出現，食用油也是我們生活中每天都要用的食品，在我們挑選食用油的時候，該怎么挑選合格的食用油，我們要關注什么樣的要素，對健康更有利那？ ...
到了每年的夏季時節，很多高血脂人士常常放松了警惕，以為會因為溫度高常出汗而“蒸發”部分體重，血脂會下降。但江門市運動與健康管理中心的營養師告訴記者，如果有很多細...
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，...
吃粗雜糧好處多多，重視養生的人都耳熟能詳，但是有6種人是確實不能大量吃粗糧的。 1、重體力活動者 粗糧含的熱量比普通糧食低，蛋白質、脂肪少，很難全面提供從...
最助消化的是糙米 所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。 米...
盛夏出汗多，人們胃口不好，鉀離子丟失過多得不到及時補充時，可導致心肌麻痹而危及生命。 紅豆（又名赤小豆）能清熱祛濕，消腫解毒，清心除煩，補血安神。且紅豆本...
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