海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有延續(xù)衰老，消除疲勞等多種功效。那么海參怎么挑選，海參的作用？一起來(lái)了解下。

    海參怎么挑選

    海參一定要干燥，不干的海參容易變質(zhì)，十成干的海參非常硬，且刺會(huì)比較扎手；

    購(gòu)買(mǎi)干海參時(shí)要挑選干癟的，一些商販在海參的加工過(guò)程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至明礬，這些海參顏色黑亮美觀，但不是天然海參；...[查看詳細(xì)]

    現(xiàn)在人們吃海參的方法多是蘸汁吃。專(zhuān)家說(shuō)，這樣只是改善了海參的味道，不能豐富其營(yíng)養(yǎng)。那么海參有哪些吃法，海參燉排骨湯的做法？我們一起來(lái)了解下。

    海參有哪些吃法

    1、煮著吃：把水發(fā)過(guò)的海參放入開(kāi)水煮，煮開(kāi)了以后盛入盤(pán)中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分。

    2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類(lèi)似。蒸熟了以后也放入盤(pán)中然后加上各種佐料食用。...[查看詳細(xì)]

    海參湯味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經(jīng)，有益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥之功效。那么吃海參的好處，怎樣挑選海參？一起來(lái)了解下。

    吃海參的好處

    1、健腦、益智、長(zhǎng)壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

    2、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。...[查看詳細(xì)]