胡辣湯大家都吃過的吧，是一種很常見的湯品類型哦，胡辣湯里面是可以放各種的食材的，營養(yǎng)也是非常的豐富的。那胡肉丸胡辣湯的肉丸怎么做？肉丸胡辣湯的肉丸怎么做？下面一起來看看吧！

        肉丸胡辣湯的肉丸怎么做？

    制作肉丸胡辣湯的肉丸首先要牛肉切塊并剁成肉泥，把切好的蔥末、姜末放入溫水中反復(fù)擠壓，取出泡蔥、姜的水并將它和食鹽、料酒、醬油、十三香倒入肉泥中攪打上勁，然后往肉泥中加入淀粉攪拌均勻，將處理好的肉泥捏成肉丸即可。

        肉丸胡辣湯的肉丸做法...[查看詳細]

    辣湯是我們生活中常見的一種小吃，是很多人早上都不可少的一道早點，我們吃完后整天都是會精神的，而且胡辣湯里面是可以放各種的食材的，營養(yǎng)也是非常的豐富的。那胡辣湯配料有哪些？胡辣湯有什么配料？下面一起來看看吧！

        胡辣湯配料有哪些？

    制作胡辣湯會使用的配料有牛肉、面筋、粉條、千張、木耳、黃花菜等，這些配料可根據(jù)自己口味增減。胡辣湯流行于鄭州、河口、開封等地，它常在早餐食用，湯汁粘稠、顏色通透、藥香撲鼻，營養(yǎng)豐富的同時可以驅(qū)寒，可以搭配油條、包子等物食用。

        胡辣湯有什么配料？...[查看詳細]

    我國每個地方的飲食習(xí)俗不同，流行的小吃也不同，北方一般一面食居多，南方則面食類小吃相對較少。那么，胡辣湯是哪里的特產(chǎn)？胡辣湯放什么好吃？下面大家隨小編了解一下吧！

        胡辣湯是哪里的特產(chǎn)？

    胡辣湯，又名糊辣湯，中原有名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。

    胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。是我國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。...[查看詳細]

    胡辣湯是河南幾乎全境最享有盛譽的傳統(tǒng)小吃，相傳起源于周口市逍遙鎮(zhèn)，常作為早餐食用，那么胡辣湯是怎么做的呢？下面小編就為您介紹胡辣湯的做法。

    胡辣湯的做法
    主料：豬里脊肉 面粉 紅薯粉條 海帶 花生米
    輔料：油 鹽 辣椒 胡椒粉 醬油 雞精 蔥 香油 米醋 八角 桂皮 姜
    1.肉加入高湯 蔥姜 桂皮 八角煮至30分鐘。
    2.煮好的肉切成小丁備用。
    3.木耳提前泡發(fā)。
    4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗凈。
    5.分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。
    6.面粉用少許水合成面團。
    7.加入適量的水浸泡10分鐘。
    8.用手反復(fù)抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的面筋后取出。
    9.洗面筋的水留下備用。
    10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥。
    11.再放入肉丁稍煸炒
    12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
    13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
    14.把洗好的面筋，揪成小片添入入湯中。
    15.煮沸攪動后，再加入泡發(fā)的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。
    16.同煮約10分鐘。
    17.把洗面筋剩的面水，充分?jǐn)噭泳鶆颉Ｕ{(diào)入醬油、鹽 雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
    18.關(guān)火，加入 米醋和香油即可。
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