在市場(chǎng)上，韭菜的品種有很多，不同品種的韭菜，有不同的味道。一般情況下，新鮮的韭菜是營(yíng)養(yǎng)的，那么我們?nèi)绾翁暨x新鮮的韭菜呢？韭菜的挑選技巧你知道多少呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

    如何挑選韭菜

    看茬口

    根部截口較平整；...[查看詳細(xì)]

　　新鮮的韭菜吃起來(lái)味道鮮美，是很多人都很喜歡的一道食物。但韭菜的保鮮時(shí)間短，有時(shí)買多了很容易壞掉。那有沒(méi)有什么比較好的保存方式呢？韭菜怎么保存？今天小編就來(lái)為大家介紹一下。

    韭菜怎么保存

　　清水浸泡法

　　首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然后用繩子將碼好的韭菜捆好，把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3～5天。...[查看詳細(xì)]

    在日常飲食中，韭菜總是少不了，包子、菜盒、餃子等，無(wú)不有韭菜的身影。韭菜除了好吃之外，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，吃韭菜的好處又是什么呢？

    韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    韭菜又名草、趕陽(yáng)草、長(zhǎng)生草、起陽(yáng)草，韭菜屬百合科植物韭的葉，我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣泛，尤以東北所產(chǎn)者品質(zhì)較佳。韭菜具有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克。...[查看詳細(xì)]

    韭菜是一種很常見(jiàn)的食物，韭菜的營(yíng)養(yǎng)非常高，而且韭菜的味道非常重，但是還是有很多人喜歡吃，那么韭菜吃多了會(huì)上火嗎？上火能吃韭菜嗎？一起來(lái)看一下：

    韭菜吃多了會(huì)上火嗎

    韭菜多吃了會(huì)上火。

    韭菜性溫，偏于溫補(bǔ)，如果大量進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致上火癥狀。因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、者不宜食用。夏天的韭菜偏于老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化，加之夏季胃腸蠕動(dòng)功能降低，多會(huì)引起胃腸不適或腹瀉。因此夏季較熱時(shí)也不宜多食，否則會(huì)導(dǎo)致上火腹瀉等危害身體的癥狀。兒童由于抵抗力較低，容易上火，也少吃韭菜。...[查看詳細(xì)]

    韭菜，是人們?nèi)粘Ｉ�活中常�?jiàn)的食材，尤其是在北方，人們更是愛(ài)好韭菜。用韭菜炒雞蛋，做韭菜餡餅，韭菜餡包子等都是人們喜愛(ài)吃的食物。那么韭菜餃子怎么做才好吃呢？下面就一起來(lái)看一下韭菜餃子的做法吧。

    韭菜餃子怎么做才好吃

    原料：韭菜500克，雞蛋5只，粉絲適量。

    食用油：香油2小勺。...[查看詳細(xì)]