每年八九月份是吃大閘蟹好的時節，通常大家會選擇下館子或者自己買了在家做。那么活螃蟹怎么洗干凈？活螃蟹怎么清洗內臟？下面來看看。
活螃蟹怎么洗干凈
每年8～11月是吃大閘蟹的好時節，俗話說九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。而11月是真嘗大閘蟹的季節，刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因就是螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。當然還要根據當年的氣候情況，入秋早些晚些都有影響，近年來全球變暖，江南一帶的寒潮推遲到元旦前后了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少，非但品質低，而且價錢貴。
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