紅糖冰糖白糖的區別在哪里，你知道嗎？每種糖的功效都不一樣，我們飲食若要用糖，要知道糖 不只是調味劑，它還有很多功效，如果放錯糖，不但效果盡失，還會有副作用！

    紅糖——化瘀、

    女性常用到它，可補氣血。產后的女性必須飲紅糖茶，可補氣血，加快惡露排出，風寒感冒也要 喝紅糖茶，能改善脾胃虛弱。

    只強調不好，應先化瘀，常喝紅糖茶，能化瘀，紅糖性溫，可所有因寒涼引發的病 癥。體虛者、老人都要喝紅糖，營養價值高，含糖量是3種糖里最少的。...[查看詳細]

    紅糖和白糖的區別是什么？紅糖喝白糖都是生活中常見到的糖，但這兩者之間有什么區別呢？其實，除了顏色不一樣之外，紅糖和白糖的作用也不一樣哦。

    紅糖和白糖的區別

    紅糖、白糖、冰糖都來自于甘蔗。先做出紅糖，經提煉后做成白糖。這兩種糖在營養應用方面有所不同。

    紅糖是熱性的，紅糖生姜湯可以去寒，治感冒。紅糖還有作用，產后吃紅糖、雞蛋。...[查看詳細]

    冰糖和白糖在生活中不僅可以當作調味品，而且沖水飲用又可以下火解渴。有人不禁要問，冰糖和白糖有什么區別呢，吃冰糖好還是白糖好？火爆糧油調味品招商網為大家揭開謎底。

    冰糖和白糖的區別

    白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇。冰糖是用白砂糖溶化成液體，經過燒制，去雜質，然后蒸發水分，使其在40℃左右條件下自然結晶而成，亦可冷凍結晶而成。質量好的冰糖，呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結晶體光澤，質地純甜，無異臭，無異味，無明顯的雜質。而白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成，蔗糖成分比較單一。白糖性平，純度較高；冰糖則是糖的結晶。

    在功效方面：適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助作用。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。...[查看詳細]

    我們生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。但平時使用時，很多人可能都沒有想過它們的區別。那什么時候用糖，用哪種糖呢？這都有講究。當用糖來調味，搭配食物的時候，首先要掌握一個大的原則，就是根據糖類的溫性和涼性來判斷什么時候該用什么糖。

 
    糖入藥是有作用的。凡是糖，都有解毒止痛的功效，而不同的糖還有其他不同的作用。所以說，當你使用一些傳統的食療方、小偏方的時候，方子里如果沒說加糖，你不要隨意添加。方子里邊如果說到要加糖，那你按要求去加，否則，有可能就破壞這個方子的完整性了。
    紅糖可、
    說到紅糖，雖然它不是精煉的糖，但你不要因此認為它是比較低檔的。紅糖是一個很好的東西，女性朋友一般都比較熟悉它，它是補氣血的。女性產后一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助她盡快排惡露；此外，調治風寒感冒的時候，我們要用到紅糖，調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。
    我們可以把紅糖的作用概括為兩大特點：第一是，第二是化淤。紅糖既又，這是非常難得的。女性都想，但有時吃昂貴的藥都補不好，這是因為不得其法。我們都知道“舊的不去，新的不來”的道理，一味地補是不行的，一定要把舊的淤血化掉了以后才方便新血的產生，紅糖剛好就有這個作用。所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既又，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。
    紅糖營養豐富，且含糖量
    紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。現在的人一般都會擔心吃糖過多對身體不好，要控制糖的攝入量。但如果你想吃一些糖，又想控制一下糖分，這時候怎么辦呢？吃哪種糖攝入的糖分會相對少一點兒呢？在白糖、紅糖和冰糖這三種我們常用的糖中，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，含糖量只有95％，剩下的是礦物質和維生素。
    紅糖不僅僅是糖，它其實還含有很多的營養素，不像白糖那樣經過提純了。跟白糖相比，紅糖含有更多對我們人體有益的東西，所含的微量元素對人體的造血機能有很強的刺激作用，這正是它能的關鍵。所以，紅糖不僅僅是一個調味品，好的紅糖是可以直接當零食吃的，而白糖就不可以了。日常生活里，你完全可以考慮在烹調飲食時盡量用紅糖來代替白糖，這樣就可以讓家里人有更多的機會吃到紅糖。這樣既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營養。紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點點紅糖，口味會更好。而且，生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。
    比如魚腥草，用加紅糖的調味汁涼拌來吃是特別好的。因為紅糖可以平衡魚腥草的涼性，而且紅糖的味道跟魚腥草很相配，就是魚腥草很“服”紅糖的味道。特別是魚腥草的葉子，拌了紅糖能消除它的澀味，吃起來有特殊的風味。方法：把新鮮的魚腥草洗干凈，放少許鹽腌10分鐘；另用一個小碗，放紅糖和醋，攪幾下讓糖化開，澆在魚腥草上；撒上少許花椒粉，拌勻，就可以吃了。鹽、紅糖、醋的比例是1∶2∶3。喜歡吃辣的朋友可以把干辣椒掰成小塊，放在拌好的魚腥草上，再用炒鍋燒一點兒熱油，澆上去，這樣就更香了。這道涼菜并沒放醬油，因為現在的醬油大多放了調味料，會影響涼菜的風味。紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，不要直接拌菜，等在調味汁里攪化了以后再放。
    有一點大家要注意，紅糖里面的礦物質很豐富，它容易產生化學反應。你如果用紅糖來烹調食物，就要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產生化學反應，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。超市賣的袋裝紅糖是粉末狀的。年紀大一點兒的人應該記得，以前的紅糖都是成塊的，有的是方的，一片一片的，有的是圓的，一坨一坨的，用的時候需要用刀切開。那是原汁紅糖，是用傳統方法熬制出來的，現在要到南方的甘蔗產地才能買得到了。
    原汁紅糖比粉末狀的紅糖保留的營養素多，口味也更好。紅糖在熬制過程中焦化，產生一種特有的焦香，吃起來有類似巧克力的味道。與其吃添加各種香精色素的水果糖，還不如來上一塊原汁原味的紅糖來得健康。紅糖因為產地和制作方法不一樣，有好幾種顏色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；還有的偏黃甚至淺黃色的，南方有的地方就管它叫黃糖。但不管是黑糖還是黃糖，都是我們所說的普遍意義上的紅糖，只是因為制作方法和產地有所差異，所以顏色和形狀不一樣，熬制火候老的，顏色就更深一些。
    而每個地方水土的礦物質不一樣，所以不同產地的紅糖它們含有的礦物質也有少許的差異。如果有可能的話，我們可以多選擇幾種顏色的紅糖，這樣你攝取到的營養就更加全面了。
    注意：紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。
    冰糖可潤肺、清火
    和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒咱們用什么呢？就是冰糖。紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，還可以潤我們的肺，肺熱。所以，春天我們用到冰糖的機會會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當地減點兒量，因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。秋天干燥，需要潤肺，同樣可以用到冰糖。冰糖清肺熱，同時又有潤肺的作用，所以，當肺里有熱、干咳的時候，我們往往要用到冰糖。比方說冰糖燉梨，既潤肺還清肺熱。同樣，咱們燉銀耳的時候，一定要放冰糖，因為銀耳也是潤肺的，它和冰糖在一起有一個“1+1>2”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
    白糖可解毒、調治急癥
    白糖是我們平常用得最多的調味品了，但不是特別推薦你大量地用它。因為白糖是經過提煉的，里邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。并且，白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。有時候，我們在飲食中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時冰糖。
    白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。有的人突然肚子疼了、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，都有緩解疼痛的作用。當然，如果你能夠鑒別出自己是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。
    有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。咱們習慣上烹調都用白糖，一個原因是白糖溶解快，還有一個原因是紅糖不適宜久煮，而白糖沒有這個顧慮。
    但要提醒一下大家，白糖是一種偏酸性的食物。所說的酸性，不是說它本身的酸堿度，而是說這個食物吃下去以后，會讓我們的血液偏向于酸性。吃白糖會讓血液偏向于酸性，并且這種作用很強。我們都知道，人的身體要在偏于弱堿性時才能保持健康狀態，如果血液長期偏于酸性，我們體內的毒素會堆積，癌細胞也是在酸性環境中生長的。所以，大家用白糖的時候，盡量控制它的用量，這樣會比較健康一些。相對來說，紅糖就要好一些，因為紅糖里面含有很多的礦物質，而礦物質能讓我們的血液保持堿性。所以，在可能的情況下，我們做菜時可以盡量考慮用紅糖代替一部分白糖。
    最適合孩子的開胃方：麥芽糖
    從化學成分上說，我們吃的紅糖、白糖、冰糖，它們都屬于蔗糖。除了蔗糖之外，中國人傳統上還用一種糖，就是麥芽糖。麥芽糖是糧食糖，是用麥芽加上糯米、玉米或小米這些糧食發酵做成的。民間廟會上有吹糖人兒的，他們用的糖稀就是麥芽糖熬制的。北方人冬天吃的關東糖，南方人吃的飴糖和麻糖，這些都是麥芽糖制作的。做調味品的麥芽糖是稀的，像蜂蜜的樣子，一般用來做甜食或果醬，兩塊錢一罐，非常便宜又實惠。如果超市找不到，可以到賣烘焙原料的商店或是調料批發市場去買，網上也有賣的。
    麥芽糖是一種非常好的糖。如果想吃糖，又怕太甜怎么辦？你可以吃麥芽糖，因為麥芽糖的甜度要低得多。它不是單純地甜，而是有點幾回味的苦。麥芽糖好吃，就好吃在有這一層苦味打底。麥芽糖甜中帶著這一絲微微的苦，是有作用的。它的甜味能健脾，它的微苦能健胃。脾虛、胃不好的人尤其適合吃麥芽糖。
    麥芽糖是麥芽加糧食一起發酵做成的。麥芽可以入藥，并且是一味常用的中藥，它的主要作用是消食。糧食都是補脾胃的，還補氣。而麥芽的主要作用是消食、通氣，凡是吃糧食過多不消化造成的積食，就可以用麥芽來調治。在糧食里加上麥芽一起發酵做成麥芽糖，對脾胃就特別有益，還能緩解胃潰瘍的疼痛。
    中子里，用蔗糖的時候少，用蜂蜜、麥芽糖的時候多。麥芽糖跟蜂蜜都能補脾胃，還能潤肺，有生津止渴的功效。它們的區別是：蜂蜜偏涼性，而麥芽糖是溫性的。麥芽糖有類似甘草和大棗的作用，既能補脾胃，又調和藥性，一些中子往往用它作藥引。
    姜棗飴糖水，讓孩子愛上吃飯
    在糖類中，麥芽糖是最適合小孩吃的糖。麥芽糖和紅糖都是溫性的，但紅糖暖血，麥芽糖暖脾胃，所以小孩子不宜多吃紅糖，倒是可以吃些麥芽糖。而且，吃麥芽糖不容易長蛀牙。
    現在有好多小孩老是胃口不好，有些挑食，吃得不多。吃一點兒，他就說：我飽了。其實過不了多久他就又餓了。這樣的孩子比較瘦弱、臉色青白，有的孩子還經常覺得肚子有點兒疼，但是又查不出什么病。這讓家長覺得特著急，老是擔心孩子吃不夠、吃不好，甚至是貧血。其實，孩子這種情況往往是各種零食冷飲吃得多，傷脾胃了，導致脾有點兒虛，胃有點兒寒。所以，平時盡量讓他們少吃各種糖果和雪糕、冰激凌，如果要吃糖，就吃麥芽糖。
    脾虛兼胃寒的小孩，這有一個小方子可以調理，就是姜棗飴糖水。方法：取6個大棗掰開，加3片帶皮的生姜，冷水下鍋一起煮;水開以后，轉小火再煮10分鐘起鍋；加兩勺麥芽糖，調化了給孩子喝。這個每天煮一次，一般的小孩喝兩周就可以看到效果。姜棗飴糖水能健脾，又能去掉胃里邊的寒氣，還能補氣血。孩子喝了這個湯以后，胃口就容易大開，吃得比較多。
    這個方子里用到的生姜，不要去皮。并且，湯水要在中午前喝完，是在早飯后喝。孩子喝完以后，如果出汗比較多，就要減少生姜的用量。孩子感冒、積食、咳嗽的時候，暫時不要喝，等病好了再喝。

    我們生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。但平時使用時，很多人可能都沒有想過它們的區別。其實，糖與糖的作用大有不同，不能用錯。比如，著涼了喝姜糖水，一定要用紅糖。

    那什么時候用糖，用哪種糖呢?這都有講究。當用糖來調味，搭配食物的時候，首先要掌握一個大的原則，就是根據糖類的溫性和涼性來判斷什么時候該用什么糖。
    紅糖可、
    我們可以把紅糖的作用概括為兩大特點：第一是，第二是化瘀。紅糖既又，這是非常難得的。
    女性都想，但有時吃昂貴的藥都補不好，這是因為不得其法。我們都知道“舊的不去，新的不來”的道理，一味地補是不行的，一定要把舊的瘀血化掉了以后才方便新血的產生，紅糖剛好就有這個作用。所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既又，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。
    而每個地方水土的礦物質不一樣，所以不同產地的紅糖它們含有的礦物質也有少許的差異。如果有可能的話，我們可以多選擇幾種顏色的紅糖，這樣你攝取到的營養就更加全面了。
    注意：紅糖是溫性的，熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。紅糖里面的礦物質很豐富，它容易產生化學反應。用紅糖來烹調食物，就要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產生化學反應，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。
    冰糖可潤肺、清火
    和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒咱們用什么呢?就是冰糖。
    紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，還可以潤我們的肺，肺熱。秋天干燥，需要潤肺，同樣可以用到冰糖。
    冰糖清肺熱，同時又有潤肺的作用，所以，當肺里有熱、干咳的時候，我們往往要用到冰糖。比方說冰糖燉梨，既潤肺還清肺熱。同樣，咱們燉銀耳的時候，一定要放冰糖，因為銀耳也是潤肺的，它和冰糖在一起有一個“1+1>2”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
    白糖可解毒、調治急癥
    白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。
    喝白糖水也能中和魚蝦的毒。比方說吃螃蟹，不應該放紅糖。為什么呢?因為螃蟹是寒性的，紅糖跟它有沖突。所以，吃完螃蟹以后，我建議大家可以喝一碗姜糖水。

    生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。

    其實，糖與糖的作用大有不同，不能用錯。比如，著涼了喝姜糖水，一定要用紅糖。調治嚴重風寒感冒的小方法，就是生姜加上蔥白連須和陳皮一起煮。在這個小偏方里，如果要放糖調味，就只能放紅糖。
    紅糖是溫性的，冰糖是涼性的。調治風寒感冒的時候，要驅寒，如果用了冰糖，就等于把藥的溫性抵消了。糖，不光是一個調味劑，不是加點兒甜調口味那么簡單，它自有它的作用。如果糖加錯了，不但沒效果，有時還會適得其反。
    糖入藥是有作用的。凡是糖，都有解毒止痛的功效，而不同的糖還有其他不同的作用。所以說，當你使用一些傳統的食療方、小偏方的時候，方子里如果沒說加糖，你不要隨意添加。方子里邊如果說到要加糖，那你按要求去加。
    紅糖可、
    紅糖是一個很好的東西，女性朋友一般都比較熟悉它，它是補氣血的。女性產后一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助她盡快排惡露;此外，調治風寒感冒的時候，我們要用到紅糖，調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。紅糖的作用概括為兩大特點：第一是，第二是化瘀。紅糖既又，這是非常難得的。女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既又，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。注意：紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。
    冰糖可潤肺、清火
    和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒咱們用什么呢?就是冰糖。
    紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，還可以潤我們的肺，肺熱。所以，春天我們用到冰糖的機會會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當地減點兒量，因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。
    秋天干燥，需要潤肺，同樣可以用到冰糖。
    冰糖清肺熱，同時又有潤肺的作用，所以，當肺里有熱、干咳的時候，我們往往要用到冰糖。比方說冰糖燉梨，既潤肺還清肺熱。同樣，咱們燉銀耳的時候，一定要放冰糖，因為銀耳也是潤肺的，它和冰糖在一起有一個“1+1>2”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
    白糖可解毒、調治急癥
    白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。因為螃蟹是寒性的，紅糖跟它有沖突。所以，吃完螃蟹以后，我建議大家可以喝一碗姜糖.
    如果你能夠鑒別出自己是寒性的，可以喝紅糖水。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。
    白糖是一種偏酸性的食物。吃白糖會讓血液偏向于酸性，并且這種作用很強。我們都知道，人的身體要在偏于弱堿性時才能保持健康狀態，如果血液長期偏于酸性，我們體內的毒素會堆積，癌細胞也是在酸性環境中生長的。所以，大家用白糖的時候，盡量控制它的用量，這樣會比較健康一些。
    相對來說，紅糖就要好一些，因為紅糖里面含有很多的礦物質，而礦物質能讓我們的血液保持堿性。所以，在可能的情況下，我們做菜時可以盡量考慮用紅糖代替一部分白糖。

    冰糖、白糖、紅糖它們的化學成份都是蔗糖。紅糖在長期貯存中，由于糖蜜會發生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用了。

    總的說來白糖性平，純度較高；紅糖性溫,雜質較多；冰糖性涼，是糖的結晶。
    冰糖、白糖、紅糖的制作過程有什么區別
    (1)紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物。把原糖汁簡單加工，干燥之后就得到了紅糖。
    (2)白糖則需要把原糖汁進行純化、脫色然后再干燥。與紅糖相比，白糖的雜質少，甜味更純正。
    (3)如果對純化脫色的糖水進行結晶操作，得到大塊的晶體狀產物就是冰糖。
    冰糖、白糖、紅糖的功效有什么區別
    1、冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助作用。
    2、適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。
    3、紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有、緩中、助脾化食、破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
    冰糖、白糖、紅糖食用注意事項：
    1、糖尿病患者忌用糖類。
    2、適用量：每天不超過30克。
    3、吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。
    4、糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用。
    5、孕婦和兒童不宜大量食用白糖。