月餅是中秋節必吃的糕點，味道可口，營養豐富。不過很多自己做的月餅總是愛塌，那么月餅為什么會塌？做月餅枧水放多了好嗎？接下來和小編一起看看吧！

    月餅為什么會塌

    月餅中間塌下，這個和餡料有關系。

    1、餡料含水或油過多又未調低爐溫，延長烘烤時間，過多的水或油未蒸發而餡軟；導致月餅塌陷。...[查看詳細]

    中秋節快要到了，一般都是到超市購買月餅，不過很多人喜歡自己動手做月餅吃。如今月餅的口味也是越來越多，很多人都挑花了眼。那么什么口味的月餅好吃？剛烤好的月餅可以吃嗎？下面和小編了解下！

    什么口味的月餅好吃

    蓮蓉月餅

    蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。相傳在元朝時期，蓮蓉月餅曾被當作傳送秘信的工具，而朱元璋正是因為將秘信放在月餅里沒被蒙古人發現，才成功起義建立了明朝。按照餡料的原料來分，蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉月可加入豆類等其他淀粉作為原料。除了純蓮蓉餡月餅之外，廠家一般還會加入一個或若干個蛋黃，這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅。加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富，從某種程度上減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。從蓮蓉月餅的餡料我們不難發現，從營養學的角度出發，經典的蓮蓉月餅并非一種健康的食品。它富含糖分和熱量，蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心腦血管疾病的朋友在享用美味的蓮蓉月餅時應該注意“淺嘗輒止”，切勿貪口而加重身體的負擔哦。...[查看詳細]

    月餅很多人都熟悉的食物，它很好吃，很多人不知道月餅該怎么存放，那么月餅吃不完怎么辦？月餅可以放冰箱嗎？月餅吃不完能做什么美食呢？一起來了解一下吧：

    月餅吃不完怎么辦

    月餅吃不完怎么辦：其實很簡單，不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅，切片放至油鍋中炸至焦黃即可成美食。

    1、月餅吃不完怎么辦：香甜月餅豆漿...[查看詳細]

    中秋節吃月餅是我們中國的習俗，休閑的時候咬上一口月餅便覺得美味至極，而且月餅非常的飽肚子，那么月餅能多吃嗎？月餅一天可以吃幾個呢？下面我們一起來看看吧！

    月餅能多吃嗎

    中秋節賞月品嘗月餅，是中華民族的傳統習俗，但是月餅比較油膩，心血管有問題的人應少吃。而且月餅就是個點心，更不能當主食吃。

    月餅的成分雖然基本上是面粉、蓮子、核桃、綠豆、芋頭、杏仁、瓜子、花生、榛子、椰子肉、蛋黃等食品，在制成餡料后，由于加入了大量的油脂、白砂糖或蔗糖，月餅也就成為高脂肪、高糖分的食品了，所以月餅吃多了，不但會使血糖、血脂增高，也不利于胃腸健康。...[查看詳細]

    流心奶黃月餅是現在非常受歡迎的月餅，外焦內嫩的酥軟口感讓人不勝驚喜，中秋節過了，那么流心奶黃月餅保質期多久呢？流心奶黃月餅可以放多少天呢？一起來看看吧！

    流心奶黃月餅保質期多久

    美心流心奶黃月餅購買后應放置在陰涼干燥通風的地方儲存，溫度略低于常溫。但如果流心奶黃月餅盒已開封，應放在冰箱內儲存，并盡快使用。若開封后放在常溫儲存，會加快變質期到來。

    流心奶黃月餅價格...[查看詳細]