元宵一過，年假也正式結束了，常言道——每逢佳節胖三斤，這個春節假期，屏幕前的你有沒有瘋狂長肉肉呢？

    是時候將殘留在身體里的熱量炸彈清理一下了，本期給大家帶來的便是一道高顏值減脂美味——《水晶春卷》，一起卷出春天，開啟春日減脂季吧！

    水晶春卷主要由三部分構成：米皮、餡料、蘸料，基本沒有油脂，熱量也很低，但是顏值特別“小清新”，薄薄的面皮，裹著五顏六色的時令蔬菜，看著就讓人食欲大增~

    食材：越南春卷皮、黃瓜、紫甘藍、蝦仁、胡蘿卜、生菜、恒順油醋汁

    步驟：

    1.起鍋燒水，放入蝦仁焯熟備用。

    2.將春卷皮放入60度的溫水中，6秒泡軟拿出。（Tip：切記不要泡太久，不然春卷皮就化啦~水溫和時間都會影響春卷皮泡發的質量，一定要注意。）

    3.將生菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、紫甘藍絲、卷進春卷皮里。

    4.餅皮末端留一部分，擺上甜蝦仁，連皮拉起蓋上，春卷部分完成~

    5.倒入適量恒順櫻花味油醋汁/恒順白桃味油醋汁于蘸碟中，蘸汁部分完成！

    步驟：

    1.起鍋燒水，放入蝦仁焯熟備用。

    2.將春卷皮放入60度的溫水中，6秒泡軟拿出。（Tip：切記不要泡太久，不然春卷皮就化啦~水溫和時間都會影響春卷皮泡發的質量，一定要注意。）

    3.將生菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、紫甘藍絲、卷進春卷皮里。

    4.餅皮末端留一部分，擺上甜蝦仁，連皮拉起蓋上，春卷部分完成~

    5.倒入適量恒順櫻花味油醋汁/恒順白桃味油醋汁于蘸碟中，蘸汁部分完成！