日前，有記者走訪了解到，從今年10月份開始，大蒜持續漲價，價格比去年、前年同期高出不少。多名商販表示，雖然很多人有腌臘八蒜的習慣，但大蒜的銷量并沒有增加多少。

大蒜價格高，購買量減少

12月30日，記者走訪城區多個市場發現，銷售大蒜的商販并不是很多，大蒜市場零售價每斤在7元左右，比去年同期偏高，比前年同期高出一倍。

記者注意到，不管是在大集，還是大型批發市場上，主營干蒜的商販幾乎沒有，多為商家順帶賣干蒜。“大蒜近年來價格變動幅度比較大，總體來說，7元一斤的價格算是高價了。”城區南下河市場上的蔬菜商販徐春明告訴記者，雖然我市安丘等地也生產大蒜，但種植面積比較小，現在市場銷售大蒜大部分來自濟寧金鄉、濟南商河一帶。“今年6月份鮮蒜上市的時候，價格就比去年高，秋冬以來干蒜的身價自然是水漲船高。很多商販都是收購了鮮蒜放到冷庫，等到秋冬價格高的時候再出售。”徐春明說。

“大蒜是一種作料，家庭消費量不大，主要是飯店購買，其實每天賣不了多少。”在城區孫家大集上，商販劉師傅對記者說，進入農歷臘月后，一些老人會來購買大蒜，準備腌制臘八蒜，但購買量不是很多。

本輪漲價已持續三個多月

記者采訪得知，十年前大蒜價格比較平穩，從2010年開始，“蒜你狠”讓老百姓深有體會。近五年來，大蒜價格變化比較頻繁，就像坐上“過山車”，低的時候每斤只有一兩元，而高的時候每斤能賣到十幾元，這讓眾多批發商和種植戶捉摸不透，運氣好的時候能大賺一筆，不好的時候則要賠錢。

2013年、2014年時，大蒜每斤批發價格不到一元，一頭大蒜也就六七分錢。2015年5月鮮蒜上市時，批發價賣到2元一斤，秋冬干蒜漲到8元一斤。2016年鮮蒜上市時，地頭收購價是2.5元一斤，當年秋天的干蒜賣到10元一斤。去年鮮蒜上市時，市場零售價每斤只有1元，今年上市時市場零售價每斤接近4元。

多名商販表示，此次大蒜漲價已經持續了三個多月。其中，6月份鮮蒜剛上市的時候，經歷了一次“過山車”，先漲價后跌價。10月份以后，蒜價一路上漲，11月中旬賣到了6元一斤，進入12月份后，蒜價漲幅減緩。來源：閃電新聞