鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，宜清蒸、紅燒或燉湯。那么鱸魚的價格怎樣呢？一起來了解下。

2020年4月7日 鱸魚 32元/公斤 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

2020年4月7日 鱸魚 29元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

2020年4月7日 鱸魚 23.5元/公斤 蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

2020年4月7日 鱸魚 24元/公斤 山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場

2020年4月7日 鱸魚 20元/公斤 山東濱州市魯北無公害蔬菜批發(fā)市場

紅燒鱸魚的做法：

1.鱸魚洗凈、瀝干水分，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，腌30分鐘。

2.姜、蒜切絲待用。

3.鍋燒熱，先用生姜擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋。

4.倒入油適量，油熱后把魚放入油鍋，略煎一下，盛出。

5.鍋中放入切好的蔥、姜、蒜，八寶豆豉醬炒香，然后放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許，醬油、香葉、糖，加適量的水，燒至湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋即可。

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