近日，國內餐飲市場表現出新活力，新品帶動鄉村振興，國際大展落戶成都，升級新創秋冬甜品，為消費者帶來更多選擇。

云南佐園咖啡豆

第四次入圍星巴克臻選系列

9月，兩款來自云南保山佐園農場的咖啡豆——“星巴克臻選®云南保山厭氧處理波旁種咖啡豆”與“星巴克臻選®云南保山咖啡豆”憑借出色的生豆品質與絕妙的咖啡風味，入圍當季星巴克臻選咖啡系列。這是佐園咖啡第四次入選星巴克臻選系列，也是佐園主理人番啟佐首次在同一年貢獻出兩支臻選咖啡豆。該榮譽是星巴克與云南咖農協同努力的結果。

據了解，云南保山的大多數咖啡園都位于氣候干燥炎熱的地區，而佐園農場位于1400~1600米的更高的海拔區域，溫度較低，降雨量較多。這使得更高品質的咖啡得以生長。在星巴克的技術支持和鼓勵下，番啟佐投身于微批量咖啡的生產，幾經努力，于2019年初次入圍星巴克臻選系列，今年是其第四次入圍。在兩款全新臻選咖啡上市的同時，星巴克單一產地云南咖啡豆也再度回歸，已在全國超過7000家星巴克門店上市，并實現全年供應。

據悉，自2018年至今，星巴克基金會已捐贈超4000萬元，發起了共四期“共享價值”云南咖啡產業扶持項目，從改善咖農的生產加工設備到技能培訓，再到引入智慧農業數字化舉措提高生產效率，直至結合“一二三產”打造咖旅融合鄉村振興模式，秉持“扎根中國、同為中國”的初心，持續打磨創新、可持續的幫扶模式，為咖農和鄉村播撒更多致富的“金豆豆”。

Alimentaria中國(成都)國際食品飲料展

在蓉舉行

作為第三屆中國（四川）國際熊貓消費節的系列活動之一，近日，Alimentaria中國（成都）國際食品飲料展在成都舉行。據悉，巴塞羅那Alimentaria是世界食品飲料行業三大知名國際性展會之一，由四川國際會展有限公司引入成都，此次是首次亮相亞太地區，匯聚了全球百余家食品飲料的機構和企業參展。

展會現場，酒水飲料、水果蔬菜、調味品、肉類及海產品、乳制品、休閑食品等進口消費精品琳瑯滿目，吸引不少中外企業家們前往參觀體驗。展會還圍繞挖掘基礎型消費潛力、培育壯大新型消費、增強食品飲料消費動能、優化服務消費環境等主題，通過行業大會、大師班以及高端食材烹飪賽事等多場活動，深入探討創新產品及國際市場的拓展。

本次展會落戶成都，充分說明了四川的良好產業基礎、巨大發展潛力和廣闊市場空間，也順應了四川食品飲料行業企業的國際化發展需求和多樣化消費需要。

滬上阿姨推出新創甜品

貼合秋冬滋補需求

近日，滬上阿姨推出新創甜品“琥珀桃膠燉梨”產品，食材上精選當季皇冠梨，加入桃膠，經過10小時發泡，再搭配茉莉針王的甘醇清香，輔以絲滑銀耳，散發濃郁棗香。

據了解，滬上阿姨于2022年率先推出“鮮燉梨”系列新品，以整顆皇冠梨進行手工現煮，該產品于2023年冬季再次回歸。今年，滬上阿姨將招牌鮮燉梨系列升級，打造全新甜品系列，特別添加桃膠及其他優質食材，以貼合消費者健康滋補需求。

（何箏羅文藝）

來源：紅星新聞