近年來，中國餐飲企業(yè)“出海”進(jìn)入新一輪快速發(fā)展期，廣闊的國際市場為中餐館提供了新的商機(jī)，海外中餐市場在供需共振下呈現(xiàn)一片“新藍(lán)海”。

在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會今年發(fā)布的“2025中國餐飲/新茶飲出海品牌TOP40”榜單中，全球酸菜魚品牌魚你在一起憑借卓越的品牌影響力和海外布局，成功榮獲“2025中國餐飲/新茶飲出海品牌TOP40”，表彰其在國內(nèi)外市場上的出色表現(xiàn)，以及在弘揚(yáng)中華美食文化和提升中國品牌國際知名度方面做出的積極貢獻(xiàn)。

進(jìn)軍全球市場，打造品牌全新增長極

自2017年創(chuàng)立以來，魚你在一起以快餐化模式重新定義了酸菜魚品類，歷經(jīng)8年發(fā)展，全球門店數(shù)量已超過2500家，得到國際權(quán)威機(jī)構(gòu)沙利文認(rèn)證為全球酸菜魚門店數(shù)量。基于品牌在國內(nèi)市場驗證成功的品牌模式，魚你在一起在2022年便開始布局海外，并在今年加速海外市場拓展，目前門店已在美國、加拿大、馬來西亞、泰國、新加坡、阿聯(lián)酋等海外10余個國家城市布局。

據(jù)《2025中餐連鎖品牌出海分析報告》顯示，2024年東南亞六國餐飲市場規(guī)模達(dá)到192.43億美元，預(yù)計2024至2029年的復(fù)合增長率為12.65%。面對廣闊的市場前景，魚你在一起將東南亞作為核心陣地，加速布局東南亞市場。今年，魚你在一起泰國首店、馬來西亞5.0首店相繼開業(yè)，海外在營門店的營業(yè)收入和回報周期水平遠(yuǎn)超國內(nèi)水平，形成了“開店即爆店”的現(xiàn)象級成果，其中泰國首店開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額超19.2萬泰銖（人民幣超4.2萬元），翻臺更是達(dá)到12次，成為商圈的“翻臺王”。

全球化戰(zhàn)略升級，東方美學(xué)演繹出海新典范

今年6月，魚你在一起在泰國宣布品牌全球升級戰(zhàn)略，內(nèi)容涵蓋品牌定位、視覺系統(tǒng)、空間形象、用戶體驗等多個維度。此次升級緊扣品牌的全球化戰(zhàn)略，在空間和視覺上更多融入東方美學(xué)及文化元素，推動門店的品質(zhì)和體驗升級，讓海外消費(fèi)者在用餐體驗中感受東方傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，助力中國美食文化的國際傳播。

在產(chǎn)品層面，魚你在一起酸菜魚的酸辣風(fēng)味，很好契合了東南亞消費(fèi)者對于美食的多元化需求，尤其是魚你在一起的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，也確保了每一份酸菜魚的高效出品，保證了口味的穩(wěn)定性與一致性。為了更好融入東南亞本土市場，魚你在一起深度結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖哆M(jìn)行菜品研發(fā)，后續(xù)將上市泰國椰香咖喱魚與冬陰功酸菜魚，進(jìn)一步探索產(chǎn)品的本地化。

無論是結(jié)合東方文化美學(xué)元素的門店空間，還是結(jié)合本土化的產(chǎn)品開發(fā)邏輯，都反映了以魚你在一起為代表的中國餐飲企業(yè)在“中餐出海”浪潮中的深層次內(nèi)核：不再只是滿足產(chǎn)品輸出，而是通過產(chǎn)品和文化認(rèn)同，真正讓東方美食走向世界舞臺。

此次榮登TOP40榜單，是魚你在一起全球化征程中的重要里程碑。未來，魚你在一起將以新形象門店、全球普適的酸辣口味為突破口，以東方美食文化為紐帶，加速品牌在海外市場的拓展，加速布局全球版圖，引領(lǐng)中餐出海新范式。

本文來源：日照新聞網(wǎng)