2011食品大會(huì)組委會(huì)從CCTV“3·15晚會(huì)”、CCTV《消費(fèi)主張》、CCTV《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》、CCTV《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》、CCTV《新聞?wù){(diào)查》、CCTV新聞?lì)l道、CCTV-7《聚焦三農(nóng)》、《南方周末》、《質(zhì)量萬里行》等食品輿論監(jiān)督先鋒媒體中特邀100位媒體、精英代表與數(shù)十位食品行業(yè)領(lǐng)軍人物、數(shù)百品牌食品企業(yè)代表對(duì)話、交流。包括： 
    ①食品輿論監(jiān)督主張：20位傳媒與20位食品行業(yè)領(lǐng)軍人物分別代表各自的行業(yè)提出有關(guān)食品的輿論主張；  
    ②報(bào)告：20位來自報(bào)刊啟動(dòng)儀式、電視、電臺(tái)、網(wǎng)媒的媒體代表披露食品負(fù)面新聞采寫、編輯經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)；20位品牌食品企業(yè)代表就食品輿論監(jiān)督遭遇感言； 
    ③熱點(diǎn)熱評(píng)； 
    ④目標(biāo)對(duì)話； 
    ⑤專家開講； 
    ⑥締結(jié)食品輿論監(jiān)督媒企協(xié)作網(wǎng)絡(luò)并發(fā)表《北京宣言》。