2011食品大會由食品年度主題活動組委會（含專家顧問委員會、自律品牌聯盟、）具體承擔活動組織工作。 本次大會組織機構如下：
    發起主辦單位：文化部食文化研究會  
    聯合主辦單位：信用經濟發展學會、（農業部）奶業協會、烹飪協會、（農業部）綠色食品發展中心  
    聯合主辦媒體：人民日報社《民生周刊》雜志社、“首屆食品輿論監督獎”聯合主辦、管理科學研究院與市場專家委員會  
    支持單位、（衛生部）衛生法學會  
    特別支持媒體：火爆糖酒招商網1588.TV、人民網、騰訊網、食品財富網、中央電視臺  
    承辦媒體：CCTV精品頻道《魅力》欄目組 《食品》雜志社 《傳媒家》雜志社 傳媒家網 
    承辦單位：北京旺旅展覽展示有限公司