2011糖酒會通過食品流通高端主題論壇、各類產品和市場動態等專題論壇，為行業與企業的市場戰略提供前瞻性參考信息，使食品領域面向現代市場的質量標準化、服務個性化需求，不斷推出適應市場變化的新產品和新服務。  
    據主辦方相關負責人介紹，“糖酒會”以展覽展示、會議論壇、文化交流、投資合作為主要內容，打造高端的商務平臺。展會將呈現四大特色、六大看點：  
    特色一：權威性——相關部委重點支持，省市政府高度重視，國家綜合涉外單位共同協作，企業全力參與；  
    特色二：性——歐美亞太地區二十多個國家和地區組團參與，國外企業、酒莊加入；  
    特色三：性——買家與賣家實現供需對接，挖掘糖酒食品行業上下游產業的商機；  
    特色四：多樣性——展覽、會議、論壇、投資合作等多項活動相得益彰，是把握行業脈搏的綜合商務平臺。  
    看點一：境內規格高、參會效果好的糖酒食品行業的展會；  
    看點二：定位中高端企業，傾力打造、綠色、誠信的交流平臺；  
    看點三：真正意義的展會，力邀酒莊參與，策劃“世界葡萄酒名莊之夜”高端商務晚宴。與接軌，展會將借鑒國外先進酒展的模式，從招商招展管理方面、展示交易場地的管理方面入手，保證會場秩序，杜絕一切臟、亂、差的會外展；  
    看點四：世界葡萄酒主產國行業協會共同參與，打造“投資級葡萄酒高峰論壇”等活動；  
    看點五：大會服務標準與接軌，提供多元化服務；  
    看點六：設立商務洽談間，為高端客戶與買家商務合作牽線搭橋。  
    專家表示，主題為“規范、高端、開放、共贏”，定位為“化、化、精細化、”的糖酒會將搭建一個在產品方面具有導向性、在市場推廣方面具有代表性、在服務方面具有性、在交流方面具有互動性、在知識產權方面具有保護性的化展覽展示平臺，也是化大流通的需要、糖酒食品行業快速發展的需要以及保障人民群眾食品、保護品牌企業知識產權的需要。