大閘蟹是一種經濟蟹類，肉質鮮美、營養豐富、富含維生素A，在我國美食界久負盛名。那么大閘蟹蒸多長時間，大閘蟹怎么做不掉腳？

    大閘蟹蒸多長時間

    蒸大閘蟹一般需要20分鐘左右，前面水燒開需要5分鐘，水開之后再蒸10-15分鐘就行了，具體蒸的時間依據螃蟹的重量而定：

    一般蒸鍋水燒開后，3兩以下的大閘蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。 這樣蒸出來的大閘蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。...[查看詳細]

    到了吃大閘蟹的季節，總想買幾只大閘蟹回家食用，味道十分的好，那么晚上吃大閘蟹好嗎，大閘蟹每次吃多少合適？

    晚上吃大閘蟹好嗎

    晚上吃大閘蟹不好。

    1.晚上寒氣重，本身身體的陽氣不足，再食用性寒的大閘蟹容易加重脾胃的寒涼程度，導致身體不適。...[查看詳細]

    前幾天已經立秋了，而秋天是吃大閘蟹的好季節啊，但是有些萌新啊，就是喜歡吃但不會做，這就很難受了，別慌，下面小編來教你，那么大閘蟹怎么吃好，大閘蟹的幾種吃法？

    蟹黃銀杏湯

    材料：蟹黃200克，生銀杏400克，生雞肉150克，豬五花肉150克，熟豬油25克，精鹽6克，胡椒粉1克，鮮湯500克。

    做法：...[查看詳細]

    快到九月了，就是吃大閘蟹的黃金時間，最近買了一些大閘蟹，準備養起來中秋節的時候吃，可是避免不了總是有些死亡的，那么大閘蟹死了還能吃嗎，買大閘蟹怎么挑？

    大閘蟹死了還能吃嗎

    建議不要吃。 螃蟹中含有大量的蛋白質和脂肪，是高營養的食物，螃蟹死亡后身體中的細菌會快速繁殖，很快就會遍布在蟹肉中，細菌可以分解螃蟹中的氨基酸，并且會產生含有毒性的物質——“組胺”，食用后對身體有一定的傷害作用，所以強烈建議不要吃。

    買大閘蟹怎么挑...[查看詳細]