有人認為海鮮只是一種寒性食物，對我們的身體沒有很大的幫助，其實蝦中含有的質量成分，把蝦做成蝦滑之后，比較容易消化，對小孩子和老人腸胃比較好。那么什么是蝦滑，蝦滑有哪些做法？一起來了解下吧。

    什么是蝦滑

    蝦滑，就是用蝦肉制作的一種食品，里面的營養物質比較全面有營養的，所以比較適合補充身體需要用的。蝦滑里面的肉質比較多，口感比較不錯，所以適合任何的年齡段的人吃的，尤其是正在發育階段的老人和孩子都是可以多吃一些的。

    里面豐富的鈣物質促進骨骼的發育，減少老年人出現骨質疏松疾病的發生。平時還要配合一些新鮮的蔬菜一起吃的話會更有營養的。...[查看詳細]

    蝦滑是一種蝦糜制品，只有蝦做出的蝦滑口感略單一，所以飯店里常用的輔料有魚肉和豬肉。那么蝦滑怎么下火鍋，火鍋蝦滑的做法？一起來了解一下吧！

    蝦滑怎么下火鍋

    蝦滑其實就是鮮蝦肉切碎后加入調料的肉丸類半成品，吃時的調料可以根據自己口味隨意選擇。如果是自己在家吃火鍋個人建議可以直接在超市或者網上購買制作好的蝦滑，比較省事方便。如果擔心有過多添加劑也可以自己在家做，買生蝦，去殼，1/4的蝦切成丁（稍微切大點也可以，就不要切的太小），其余3/4是徹底切成蝦泥。

    然后，加料酒，2小勺面粉，蛋清1個，微一點點鹽和糖（加點味道，其實不家也無所謂，因為火鍋反正有調料），...[查看詳細]

    對于喜歡吃火鍋的朋友，還可以用蝦滑做出美味誘人的火鍋。蝦滑是蝦的一種加工品，保持著蝦原有的營養成份，去除了蝦殼，吃起來更加方便和順滑。那么火鍋蝦滑的做法步驟是什么？一起來了解下。

    火鍋蝦滑的做法步驟1

    第一、火鍋蝦滑的做法

    1.去殼去蝦線切大蝦；...[查看詳細]

    蝦滑是我們生活中經常吃的食物，尤其是火鍋中，喜歡加入蝦滑，口感細膩，肉質鮮嫩。那么蝦滑是用什么蝦做的，蝦滑怎么做有彈性？一起來了解下。

    蝦滑是用什么蝦做的

    蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。

    蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。...[查看詳細]

    蝦滑，大家聽起來是否有些新鮮呢，它其實是用蝦肉做成的哦，不過口感和平時吃的蝦不太相同，蝦滑吃起來更有勁道，而且滿滿的蝦肉香味。那么蝦滑的制作技巧，蝦滑怎么做才好吃？一起來了解下。

    蝦滑的制作技巧

    技巧1：如果單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水后蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯！

    技巧2：將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆粒口感更好，接著將2片生姜切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中，再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻，再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻。...[查看詳細]