重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于佐餐開味菜領域快速發展的國有控股食品加工企業，現有注冊資本8.88億元。集團現有10家子公司、10家生產廠、1個數字化生產車間、17條自動化生產線、28萬噸原料發酵窖池，年生產榨菜、泡菜能力20萬噸。旗下有烏江榨菜、烏江蘿卜、烏江泡菜、烏江海帶絲、烏江醬油、惠通下飯菜等系列產品。

    榨菜源于芥菜，種子可追溯到5萬多年前。約在18世紀初，渝東長江沿岸又演化出一個新的變種——青菜頭。1898年，邱壽安、鄧炳成改進工藝，榨菜問世。在120多年間，榨菜一路輝煌，迅速風靡我國，遠銷海外。

    1910-1936年，榨菜史上第1個榨菜運銷專營企業“道生恒”在上海成立，參加巴拿馬萬國博覽會并獲金獎。

    1970年，法國巴黎舉行世界醬香菜評比會，與德國甜酸甘藍、歐洲酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。1980年，“烏江牌榨菜”成為我國頭個涪陵榨菜注冊商標，并在1981年被我國榨菜優質產品鑒評會評為第1名，后被我國第二次優質產品授獎大會授予“共和國國家質量獎銀獎”，成為迄今止年我國醬腌菜行業中僅有的獲此殊榮的高質量獎項。

    2020年，烏江榨菜出口52國，熱銷150億包。

    未來，公司將以綠色發展、高質量發展為指領，全面推動“榨菜城”智能制造基地項目建設，打造集智能制造工藝、大數據管理、和諧生態環境、特色工業旅游于一體的具備國內超高水平的智能制造基地，推動涪陵榨菜產業轉型升級，實現榨菜、泡菜、川調類醬產品融合發展，將公司發展為年產值超過100億元，利稅超過20億元的大型食品智能制造企業。