周三收購價和國家臨儲小麥交易成交比率是3.94%，和上周的4.12%基本持平。說明托市小麥價格和質量優勢都不明顯。

大家可以看一下數據，成交高的是2018年產白小麥，成交比率為45.09%，其次為2017年產白小麥，成交比率為16.73%，再次為2017年產混合小麥，成交比率為10.27%。其他年份的小麥成交比率微乎其微。

從這個數據大家也應該明白了一個問題，面粉企業都是以近兩年的小麥加工面粉為主，尤其以今年的小麥好。小麥的面粉加工體現的是小麥質量的優越性，以至達到面粉質量的優越性。

托市小麥的托市價格加上出庫以后的疊加費用，大部分年份的小麥因質量問題和市場上的新小麥比較沒有優越性。2018年產的小麥只能打個平手，還得說和面粉企業距離不是很遠。

近一段時間，隨著2019年產小麥的越來越少，黃河以北山東與河北地區，很多面粉企業小麥到貨量有減少的趨勢。

后期隨著疫情的基本控制和學校的逐步開學，面粉需求不會減弱。華北面粉企業在維持小麥價格堅挺的同時，局部地區因質量好的小麥供應不足，部分開機率高的大型面粉企業小麥價格略有上漲。來源：糧網